10 Lebensmittel, die nicht von wo Sie denken

Es gibt viele Lebensmittel, die entweder nach Orten benannt sind oder von bestimmten Orten stammen. Im Folgenden finden Sie eine Liste bestimmter Lebensmittelherkunft, bei denen wir häufig falsch liegen.

10Deutscher Schokoladenkuchen

Deutscher Schokoladenkuchen ist köstlich, aber der Name belügt Sie; es ist überhaupt nicht deutsch. Es war benannt nach einem Deutschen: ein Mann namens Sam German. Er hat den Kuchen nicht selbst erfunden, aber bereits 1852 kreierte er eine Schokoladentafel. Es unterschied sich von der normalen Schokolade (damals), weil es zum Kochen gemacht wurde, und es wurde Baker's German Sweet Chocolate genannt.

Das erste Rezept für diesen Kuchen wurde Ende der 50er Jahre veröffentlicht. Es wurde in einer Zeitung in Dallas beworben und wurde fast sofort populär. Die Nachfrage nach deutscher Backschokolade stieg in die Höhe, und sein Name wurde gleichbedeutend mit dem Nachtisch.

9 Gebackenes Alaska

Das gebackene Alaska-Dessert wurde in New York City erfunden, höchstwahrscheinlich 1868 - im selben Jahr kauften die USA Alaska von Russland. Charles Ranhofer, der Chefkoch, der es benannte, nannte es Baked Alaska, um den kürzlich abgeschlossenen Deal zu verdienen. Damals galt es als Luxus, da die Herstellung von Eis in den 1860er Jahren ein mühseliger Prozess war und noch nicht mechanisiert wurde.

8 French Dip

Das französische Dip-Sandwich ist vielleicht nicht überraschend nicht aus Frankreich. Es wurde 1918 bei Phillipe in Los Angeles erfunden. Das erste Sandwich dieser Art entstand zufällig. Der Namensgeber des Restaurants, Phillipe Mathieu, machte gerade ein Sandwich für einen Polizeibeamten, als er versehentlich die Brötchen in heißes Öl fallen ließ. Der Offizier (angeblich französisch) hat es trotzdem gekauft. Er liebte es so sehr, dass er am nächsten Tag mit seinen Freunden wiederkam und sie alle bestellten, dass ihre Brötchen in Öl getaucht wurden.

Ein anderes Restaurant in der Gegend, Coles Pacific Electric Buffet, beansprucht auch die Erfindung des französischen Bades. In ihrer Version tauchten sie das Brot ein jus (mögen au jus) um es für einen Kunden weicher zu machen, der sich von einem Termin beim Zahnarzt auf dem Rückweg befand.

7 Coney Dog

Der Coney-Hund kann Coney Island zugeschrieben werden, aber seine wahren Ursprünge liegen einige westliche Staaten: Michigan. Ähnlich wie beim französischen Dip ist der genaue Ursprung unbekannt, da es drei verschiedene Restaurants gibt, die behaupten, sie hätten den legendären Hund erfunden. Alle drei Restaurants befinden sich in Michigan. Also da hast du es. Wir wissen zwar nicht genau, woher sie kommen, wissen aber, dass sie definitiv nicht aus New York stammt.

6 Currypulver

Das Currypulver, das wir heute kennen, ist nicht mit dem ursprünglichen Gewürz vergleichbar, das es nachahmen sollte. Es wurde stark von den Briten beeinflusst und in Indien wird es nicht einmal als Curry bezeichnet. Sie nennen es masala und es gibt viele verschiedene Varianten. Das Currypulver, das wir am besten kennen, ist das, was die Briten produziert haben, als sie versuchten, die Aromen der traditionellen indischen Küche zu reproduzieren. Echtes indisches Currypulver wird speziell für die Zubereitung von Speisen zubereitet.

5 Maraschino-Kirschen

Maraschino-Kirschen haben vielleicht einen italienisch klingenden Namen, aber sie kommen eigentlich aus Kroatien. Ursprünglich war Maraschino der Name eines Likörs, der aus den kroatischen Marasca-Kirschen hergestellt wurde. Dann wurden frische Kirschen in ihrem eigenen Alkohol konserviert, und genau das ist oder ist eine Maraschino-Kirsche. In den 1800er Jahren machten sie sich auf den Weg in die USA, wo die Amerikaner die Marasca-Kirschen durch Queen Anne-Kirschen ersetzten, die in Oregon wachsen. 1912 formalisierte das USDA den Begriff, und jede Nicht-Marasca-Kirsche musste als Imitationsprodukt gekennzeichnet werden.

Die Maraschino-Kirschen, die Sie heute im Supermarkt kaufen, werden nach einer anderen Methode hergestellt, die alkoholfrei ist. Zuerst werden sie in einer flüssigen Kalziumlösung eingelegt. Dann werden sie in gesüßten, künstlich gefärbten Sirup gelegt.

4 Ketchup

Ketchup mag wie eine amerikanische Erfindung erscheinen, da es für fast jedes amerikanische Essen von Hackbraten bis zu Eiern ein Würzmittel ist. Ketchup stammte jedoch aus einer anderen Sauce aus China, die aus Fisch hergestellt wurde. Vor fünfhundert Jahren segelten chinesische Matrosen die Küste des Mekong entlang, als sie eine Sauce aus fermentierten Sardellen fanden. Die Soße war in Vietnam beliebt, und die chinesischen Matrosen gaben ihr den Namen "ke-tchup". Dieser Name ist in der alten Sprache Hokkien und die letzte Silbe "tchup" bedeutet "Sauce".

Im 17. Jahrhundert gelangten britische Händler in die Region, und schließlich entdeckten sie ke-tchup. Einhundert Jahre später waren sie süchtig und ke-tchup wurde zu einem geschätzten Besitz.

3 Sauerkraut

"Sauerkraut" bedeutet auf Deutsch "Sauerkraut", man könnte also meinen, dass es eine deutsche Erfindung war. Obwohl es gut zu den meisten deutschen Speisen passt, war das Original chinesisch. Es kam vor etwa 2.000 Jahren und wurde von den Arbeitern beim Bau der Großen Mauer geschätzt. Der einzige wirkliche Unterschied besteht darin, dass die Chinesen ihren Kohl in Reiswein fermentierten. Die Deutschen ziehen das Wasser mit Salz heraus.

Es war bei chinesischen Arbeitern beliebt, da es eine gute Vitaminquelle war, leicht gelagert und nicht verderblich war und ein billiges und weit verbreitetes Nahrungsmittel war.

2 Bologna

Die Vorspeise, die wir heute essen, ist nicht mit der Nahrung vergleichbar, auf der sie ursprünglich basiert. Bologna ist angeblich nach der Stadt in Italien benannt, aber das Fleisch, dem es am ähnlichsten ist, ist Mortadella. Mortadella stammt eigentlich aus Italien, ähnelt aber nur geringfügig Bologna. Es wird oft alleine gegessen oder als Teil einer Vorspeiseplatte mit Käse, Brot oder geschnittenen Paprikaschoten und Tomaten. bologna ist ein in Scheiben geschnittenes, verarbeitetes Fleisch und wird meistens in Sandwiches verwendet.

Mortadella ist von viel höherer Qualität und verwendet nur feinstes Schweinefleisch. Es wird großzügig mit Würfeln aus reinem Schweinefett bestreut und zerkleinert, wobei alles miteinander vermischt wird.Das Originalmaterial aus Bologna wird als solches gekennzeichnet und mit Pistazien und schwarzem Pfeffer versehen.

1 Tempura

Während wir das Tempura-Kochen den Japanern zuschreiben können, war es eigentlich eine portugiesische Innovation. Beweise liegen in alten maurischen Kochbüchern aus dem 13. Jahrhundert, die Tempura-Rezepte enthalten. Man nimmt an, dass das Wort "Tempura" eigentlich aus dem portugiesischen Wort "temporas" abgeleitet ist, was "Fastenzeit" bedeutet. Dies ist sinnvoll, da die katholische Bevölkerung freitags Fisch essen und sich schließlich dafür entscheiden würde, es zu braten - möglicherweise weil alles besser schmeckt es ist gebraten

Portugiesische Matrosen (einschließlich Händler und Missionare) verbreiteten es in der ganzen Welt, und im 16. Jahrhundert eroberte es sich in Japan. Es breitete sich auch in England aus und ist jetzt Teil ihrer weltbekannten Fish and Chips.