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10 Fakten über Lebensmittel, die Sie überraschen sollten
Es besteht kein Zweifel, dass ich ständig an Essen denke. Wenn Sie auf Facebook oder einem Facebook-Fan von Listverse ein Freund von mir sind, werden Sie feststellen, dass die meisten meiner letzten Beiträge meine Erfahrungen mit dem Essen betreffen. Diese Liste sollte also nicht überraschen! Wir hatten Fakten über das Essen, falsche Vorstellungen über Nahrungsmittel, Horrorgeschrei und jetzt haben wir Fakten über Lebensmittel, die für die Mehrheit unserer Leser überraschend sein sollten. Wenn Sie andere haben, von denen Sie glauben, dass wir sie vermisst haben, fügen Sie diese den Kommentaren hinzu.
10Glückskekse
Der Glückskeks wurde 1909 im japanischen Tea Garden Restaurant in San Francisco erfunden. Im Jahr 1916 behauptete der Los Angeles-Nudelhersteller David Jung, der Erfinder zu sein, aber ein Gericht in San Francisco entschied, dass Makoto Hagiwara, der Hausmeister des japanischen Teegartens von Golden Gate Park, der Schöpfer der Kekse war, die er den Gästen der Gärten servierte. [Quelle]
9 Tonka Bohnen
Die tödliche Tonkabohne (oft als billige Alternative zu Vanille zu Parfüm hinzugefügt) ist in den Vereinigten Staaten als Lebensmittelzusatz absolut verboten. Trotz seiner hochgiftigen Qualitäten wird es in Frankreich gerne in hochwertigem Gebäck genossen (oben abgebildet ist Jean Paul Hévins berühmter Tonka). Trotz ihres Rufes als Mörder verbieten nur wenige Länder die Verwendung in Lebensmitteln. Der Geruch von frischen Tonkabohnen ist wie eine Kombination aus Bittermandel, Vanille und Nelke. Es ist einzigartig in seiner Geschmacksmischung, weshalb es in den besten europäischen pastösen Häusern so hoch geschätzt wird. [Bildquelle]
Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala, das sehr beliebte indische Curry, ist nicht indisch. Es wurde in Glasgow, Schottland, erfunden. Ja, eines der beliebtesten indischen Gerichte stammt aus Haggis und Hogmanay. Laut Statistik ist es das beliebteste indische Gericht in Großbritannien.
7 Koreanische Tischsitten
In Korea muss ein junger Mensch, wenn er mit einem älteren Menschen isst, sein Gesicht vom älteren Mitglied des Tisches abwenden und seine Lippen mit der Hand abschirmen, wenn er einen Schluck Alkohol nimmt. Dies ist ein Zeichen des Respekts. Die Bedeutung des Respekts ist überall in Korea zu finden: Die koreanische Sprache hat über 600 verschiedene Wortendungen, die je nach Dienstalter in unterschiedlichen sozialen Situationen verwendet werden können. Dies macht Koreanisch trotz des einfachen 24-Buchstaben-Alphabets (Hangul) zur schwierigsten Sprache der Welt.
6Fisch und Pommes
"Shark and Tatties" (ausgesprochen "Hai und Tay-Tees") ist der neuseeländische Slang-Begriff für Fish and Chips - die knusprige Alternative zu der britischen Version, die meistens matschig ist und mit Haut bedeckt ist, begleitet von einer grau gekochten Seite. " matschige Erbsen (sorry, Briten - aber es ist wahr - NZ Fish and Chips wird immer auf Bestellung zubereitet). Wie der Name schon sagt, ist der am häufigsten verwendete Fisch in Neuseeland für dieses köstliche Gericht Hai (um genau zu sein, hier der Rig-Hai). Aufgrund der möglicherweise verärgerten Menschen wird das Fleisch als „Zitronenfisch“ vermarktet. In einer seltsamen Mischung aus Arm und Reich, die bei Haien und Pommes gleichermaßen beliebt ist, werden frittierte, ramponierte Bluff Oysters, die besten der Welt, die fast zehnmal so teuer sind wie der Fisch. Auf Facebook können Sie ein aktuelles Foto von meinem Abendessen mit Haien, Austern und Pommes Frites, hausgemachtem Ketchup und der Watties Tomatensauce von Neuseeland sehen. Oh - und schreckliches Supermarktweißbrot, dem es an Geschmack und Substanz fehlt, aber besonders für Fish and Chips bevorzugt wird. (Anmerkung der Redaktion: Als Brite muss ich gegen die abfälligen Kommentare zu unseren Fish and Chips protestieren. Ich wollte auch für Uneingeweihte festhalten, dass dieses schreckliche weiße Brot, das Jamie erwähnt, fantastisch ist, wenn es mit den Chips zu einem Sandwich gemacht wird - ein French Fry Sandwich oder "Chip Buttie" - ernsthaft, probieren Sie es aus - Sie werden angenehm überrascht sein!)
Das Kochen mit Holzkohle im Haus kann aufgrund der Freisetzung von Kohlenmonoxid tödlich sein. Trotzdem wird in Japan und Korea sowie in asiatischen Restaurants auf der ganzen Welt häufig weiße Holzkohle (Binchotan-Kohle) verwendet (mindestens zwei Restaurants in Kalifornien verwenden zu 100% Holzkohlegrills). Bei guter Belüftung kann weiße Kohle auch in der Nähe sicher gegart werden. Aufgrund der Art und Weise, wie es hergestellt wird, erzeugt es keinen Rauch und verleiht dem gegrillten Fleisch somit einen subtilen und reinen Geschmack. Das US Center for Disease Control sagt, dass Holzkohle niemals in Innenräumen verwendet werden sollte (einschließlich weißer Holzkohle), da die Gefahr des Todes von Kohlenmonoxid besteht. Dies hat jedoch die Menschen in Asien nicht daran gehindert, ihre über 1.000-jährige Tradition fortzusetzen. Weiße Kohle ist eine spezielle Sorte, die auf eine ganz andere Art und Weise hergestellt wird als schwarze Kohle. Es ist so stark wie Stahl, und wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie Wasser ablassen und mindestens dreimal wiederverwenden.
4Teezeit
Möchten Sie zum Tee kommen? Wenn Sie das Britische Empire (und seine Commonwealth-Nationen) besuchen, könnten Sie überrascht sein, was Sie bekommen, wenn Sie mit Ja antworten. Tee bedeutet für die meisten Commonwealther und viele Briten die Hauptmahlzeit des Tages (nachts) - keine Tasse Tee mit Scones (ausgesprochen wie glänzend - kein Stöhnen), die am Nachmittag gegessen wurden - wie man es aus der englischen Oberklasse kennt . Wie ist es dazu gekommen? Die wahrscheinlichste Erklärung finden Sie im Menü der Titanic:
Das Menü der Oberklasse und der zweiten Klasse umfasst: Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Die dritte Klasse war: Frühstück, Abendessen, TEA (Hauptmahlzeit), Abendessen.
In erster Linie waren die Siedler des Commonwealth von der dritten Klasse. Wenn Sie sehen möchten, was die verschiedenen Klassen tatsächlich auf der Titanic gegessen haben (tatsächlich ihre letzte Reise), können Sie die Menüs hier lesen.
3 Heiß oder kalt
Haben Sie jemals eine Pfefferminz gegessen und gleichzeitig eingeatmet, nur um festzustellen, dass Ihr Mund brennt? Tatsächlich wird dein Mund kalt! Pfefferminze enthält hohe Spuren von Menthol (dies macht es und die grüne Minze, die Hauptquellen von Menthol für andere Zwecke), die die kalten Rezeptoren Ihres Mundes auslösen. Auf der gegenüberliegenden Seite der Waage lösen Chilischoten die heißen Rezeptoren des Mundes aus. Wenn Sie ein komisches Experiment ausprobieren möchten, kauen Sie gleichzeitig Chili und Pfefferminze. Oh, und um die Dinge noch interessanter zu machen: Während die Minze Sie glauben lässt, dass Sie etwas Kaltes essen, bleibt die tatsächliche Temperatur des betroffenen Bereichs vor, während und nach dem Konsum gleich.
2Hummerfarbe
Hummer sind immer rot. Bevor Sie einen Hummer kochen, sieht er grau-blau aus und wenn Sie ihn kochen, wird er rosa. Dies liegt jedoch nicht daran, dass sich etwas ändert - das rote Pigment ist bereits vorhanden. Das rote Pigment in der Schale des Hummers ist von anderen Pigmenten (den grauen und blauen) umgeben, und wenn diese Pigmente erhitzt werden, werden sie zerstört, während die roten Pigmente die Hitze aushalten können und bleiben. Das rote Pigment heißt Astaxanthin. [Bildquelle]
1 Gelee? Jello-o? Marmelade? Sparen?
Gelee und Marmelade sind verschiedene Dinge. Marmelade ist gekochtes, zerkleinertes Obst (mit Zucker), Gelee ist gelatinierter Fruchtsaft (mit Zucker), wird in den Vereinigten Staaten jedoch Jell-o genannt (US-Gelee ist Marmelade ohne Fruchtfleisch). Und um das Ganze noch verwirrender zu machen, müssen wir sparen. Konserve ist eine ganze Fruchtmarmelade, die aus einem oder vielen Früchten mit Zucker zubereitet wird. Konservieren ist schwieriger als Marmelade oder Gelee, da die Früchte während des Kochvorgangs in ihrer ganzen Form bleiben müssen. Oh - und wussten Sie, dass Gelatine aus Tierhufen besteht?
Jamie ist der Besitzer und Chefredakteur von Listverse. Er verbringt seine Zeit mit der Arbeit an der Site, recherchiert nach neuen Listen und sammelt Kuriositäten. Er ist fasziniert von allen historischen, gruseligen und bizarren Dingen.