Top 10 Fakten zu Space Food

Der Weltraum mag die letzte Grenze sein, aber es ist auch ein verdammtes Restaurant. Im vergangenen halben Jahrhundert haben Wissenschaftler und Raumfahrtingenieure nicht nur versucht, ihre Raketen sicher außerhalb der Erdatmosphäre zu transportieren, sie haben auch dafür gesorgt, dass die Astronauten auf der Speisekarte immer wieder kommen. Zwar gab es eine Vielzahl von Neuerungen und Verbesserungen, aber es scheint jetzt, als wären die Optionen besser als je zuvor, und wir könnten überlegen, Raketenwissenschaften zu studieren, nur um Zugang zur NASA-Küche zu erhalten. In diesen Tagen scheint es wenig Hoffnung zu geben, den Weltraum bald wieder zu überdenken, hier sind zehn Fakten über die Weltraumnahrung, die uns Denkanstöße geben, während wir warten, bis wir wieder schwerelos werden können.

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Frühes Space Food

Tatsache: Frühe Weltraumnahrung war komisch.

Wenn Yuri Gagarin der erste Mensch ist, der in den Weltraum geht, wird er auch der Erste, der isst und alles tut, was ein Mensch als notwendige Bedingung für das Überleben tun muss. Was er aß, lagerte sich in zahnpastaähnlichen Röhrchen - zum Beispiel bestand sein Mittagessen aus einer flüssigen Paste und Schokoladensauce. Die ersten Amerikaner im Weltraum - nachdem sie die erste Phase des Space Race gegen die Russen erfolgreich verloren hatten - aßen Nahrung in Würfelform, Pulver und flüssiger Form (was sie wirklich nicht schätzten) und fanden die Gefriertrocknung wieder hydratisiert Lebensmittel eine unangenehme Aufgabe sein.

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Regelmäßiges Essen

Tatsache: Regelmäßige Nahrungsmittel werden jetzt im Weltraum gegessen.

Schließlich wurden Röhrchen verdrängt, und Menüs begannen, die Lebensmittel enthielten, sowie ein Gefühl der Konsistenz, an dem sich der Mensch erfreute. Für das Projekt Gemini von 1965 wurden die Gefriertrocknungsmethoden verbessert und Luxusartikel wie Krabbencocktail, Toast, Hähnchen, Gemüse und Pudding angeboten. Astronauten haben sogar Corn-Beef-Sandwiches an Bord gegessen, wurden jedoch später verwarnt, als schwimmende Krümel zum Problem wurden. In den Apollo-Missionen (68-75) tauchte heißes Wasser auf und an Bord der Skylab Space Station (73-74) befanden sich ein Kühl- und Gefrierschrank, der leicht verderbliche Gegenstände zuließ. Heutzutage kann alles, was bei Raumtemperatur aufbewahrt werden kann, an Bord eines Raumfahrzeugs verzehrt werden, einschließlich Pasta, Obst und anderen beliebten Lebensmitteln von zu Hause aus (wo immer dies möglich ist - siehe unten).

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Seetang

Tatsache: Tang wurde im Weltraum eingesetzt, um dem Geschmack von Wasser an Bord entgegenzuwirken.

Entgegen einem weit verbreiteten Missverständnis wurde Tang nicht für die Raumfahrt entwickelt, aber seine Verwendung im Weltraum half dem Verkauf. Tatsächlich war Tang eine natürliche Wahl, da seine Haltbarkeit die pulverförmige Konsistenz ermöglichte, aber es wurde außerdem bevorzugt, weil das Wasser an Bord des Schiffes einen schlechten Nachgeschmack hatte (ein unschädliches Nebenprodukt einer chemischen Reaktion in den Lebenserhaltungssystemen) spritziges, kleines Additiv machte die Hydratation viel erträglicher.

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Ruckartig

Tatsache: Jerky ist im Weltall riesig.

Eine weitere natürliche Voraussetzung für Weltraummissionen ist das Trockenfleisch vom Rind (oder das von Fleisch aller Art) - schließlich ist es bereits dehydriert und tragbar sowie sehr nahrhaft. Ein schwedischer Astronaut namens Christer Fuglesang brachte Elchwerg mit - dieser wurde jedoch verboten, nachdem er verboten war, Rentierwetter mitzubringen, da Weihnachten gleich um die Ecke war.

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Klassifizierungen

Tatsache: Es gibt verschiedene Klassifizierungen von Space Food.

Sie sind: Getränke (natürlich dehydriert), Fresh Foods (Lebensmittel mit einer Haltbarkeit von 2 Tagen), Bestrahltes Fleisch (um Verderb zu vermeiden), Zwischenfeuchtigkeit (Lebensmittel, die nicht so schnell frisch werden wie frische Lebensmittel). Natürliche Form (Nüsse, Kekse, Müsliriegel usw.), rehydratisierbare Lebensmittel und Thermostabilisiert (Lebensmittel, die mit Hitze zubereitet wurden, um mögliche Verderbnismittel abzutöten). Diese Begriffe sind unglaublich formal und technisch und ein gutes Beispiel dafür, wie die Regierung darauf besteht, komplexe Dinge so einfach wie Essen zu machen.

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Verpackung

Tatsache: Lebensmittel müssen auf bestimmte Weise verpackt werden.

Die Art und Weise, wie ein Stück Raumnahrungsmittel verpackt wird, muss bestimmte Kriterien erfüllen. Abgesehen davon, dass die Lebensmittel grundsätzlich konserviert werden, muss die Verpackung leicht und wegwerfbar sein und sich für den Verbrauch des Artikels eignen (sowie Anweisungen zur Zubereitung und einen Barcode enthalten.) die Ernährung jedes Astronauten zu verfolgen). Diese Gründe sind zum großen Teil auf die Notwendigkeit zurückzuführen, zu berücksichtigen, wie viel Platz und Gewicht an Bord des Schiffes benötigt werden, da jedes letzte Pfund viel mehr Raketentreibstoff benötigt (also ist weniger immer mehr). Was den Teil betrifft, der beim Verbrauch eines Gegenstandes nützlich ist, werden im russischen Weltraumprogramm Dosen und Dosen zum Aufbewahren von Lebensmitteln sowie zum Erhitzen im ursprünglichen Behälter selbst verwendet.

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Vorbereitung

Tatsache: Lebensmittel müssen auf bestimmte Weise hergestellt werden.

Nahrung muss ernährungsphysiologisch, leicht verdaulich und schmackhaft sein (wir haben gesehen, wie das zu Konflikten in frühen Weltraummissionen kam). Das Essen muss auch für die Schwerelosigkeit hergestellt werden; es muss leicht sein, ordentlich versiegelt und danach schnell / einfach zuzubereiten / aufzuräumen.

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Kulturelle Vielfalt

Tatsache: In Space Food gibt es kulturelle Vielfalt.

Jedes Land, das in den Weltraum geht, bringt das Essen, an das er gewöhnt ist. Als China 2003 zum ersten Mal in den Orbit einstieg, brachte Yang Liwei Yuxiang-Schweinefleisch, Kung Pao-Hühnchen, Reis und chinesischen Kräutertee. Russland bringt Lebensmittel wie Borschtsch, Gulasch, Quark und Nüsse mit. Japan bringt Sushi, Ramen, Yokan und Reis mit.

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Schlucken

Tatsache: Sie können in der Schwerelosigkeit immer noch Nahrung schlucken.

Das befürchtete John Glenn, als er 1962 der erste Amerikaner war, der den Weltraum betrat. Als er jedoch dort ankam, konnte er essen. Die Schwerkraft beeinflusst das Schlucken nicht aufgrund eines Prozesses, der als Peristaltik im Ösophagus bezeichnet wird, bei dem die Kontraktion und das Anschwellen der Halsmuskeln die Nahrung zum Ziel führen und nicht die Schwerkraft. Auf diese Weise scheint es, als ob wir geboren wurden, um ins All zu gehen.

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Schwere

Tatsache: Mangel an Schwerkraft beeinflusst die Sinne und den Verdauungsprozess.

Mit dem Verlust der Schwerkraft geht auch ein Verlust der Sinne einher, insbesondere des Geschmacks und des Geruchs (aufgrund von Verstopfungen des Kopfes), der die Art und Weise verändert, wie Nahrungsmittel im Weltraum genossen werden, und auch würzige Speisen attraktiver machen. Beim Trinken von kohlensäurehaltigen Getränken trennen sich außerdem Flüssigkeiten und Gase im Magen, was zu nassen Rülpseln führt. Um diesen Effekten entgegenzuwirken, wurden Bier und Cola / Pepsi in mehreren Fällen so konstruiert, dass sie den Genuss im Weltraum maximieren.