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Top 10 inspirierende Anwendungen für einen Komposthaufen
Lebensmittelabfälle werden immer wichtiger und dringlicher. Die Lösungen reichen von Restaurants über kreative Gerichte, von Essensresten bis zu Lieferdiensten, die „hässliche“ Früchte und Gemüse, die in Supermärkten größtenteils unerwünscht sind, direkt vor Ihre Haustür bringen. Trotzdem produzieren wir immer noch einen gewissen Anteil an persönlichem Essensresten und der Komposthaufen ist oft der beste Ort dafür.
Während des Zersetzungsprozesses erzeugt der Komposthaufen eine beträchtliche Wärmemenge und erreicht etwa 66 bis 82 Grad Celsius (150 bis 180 ° F). Von kulinarischen Kunststücken bis hin zu grüner Energie haben die Menschen einfallsreiche Wege gefunden, um die Wärme ihrer Komposthaufen optimal zu nutzen.
Wir wissen, dass Kompost unseren Boden bereichert, aber es gibt andere Möglichkeiten, wie er unser Leben bereichern kann. Also lehnen Sie sich zurück, brauen Sie sich einen Cuppa-Komposttee (nicht) und genießen Sie den Einfallsreichtum einiger unserer Kompostpioniere.
10 Machen Sie Ihre eigenen Milchprodukte
Im Jahr 1980 hatte Jim McClarin einen Durchbruch, und die Kompostküche wurde geboren. Schreiben in Mutter Erde NachrichtenMcClarin beschrieb, wie er seinen Joghurtbecher in seinem Komposthaufen belassen hatte, um ihn warm zu halten. Am nächsten Morgen stellte er fest, dass die durch den Kompost erzeugte Hitze höher war als erwartet und stattdessen ein Käsebruch entstand.
Käse und Kompost finden in ihren aromatischen Qualitäten Gemeinsamkeiten. Leider hat McClarin den Käseprozess zur Kompostierung nicht weiter ausgeführt. Stattdessen experimentierte er mit Temperaturen in verschiedenen Tiefen in seinem Komposthügel. Er grub herum, um die perfekte Temperaturzone für Kompostjoghurt zu finden, die von da an ein fester Bestandteil seiner Ernährung wurde.
9 hartkochende Eier
Laut der „halb vergrabenen Geistesnote“ von Jim McClarin, dem Wegbereiter der Kompostkochkunst, kann das Kochen von Eiern im Kompost eine alte chinesische Praxis sein. In diesem Stadium ist die Technik jedoch noch nicht getestet, um Sicherheitswarnungen zu verdienen. Daher empfehlen wir nicht, dass Sie es tun. Wenn Sie sich trotzdem für zu Hause entscheiden, wickeln Sie Ihr Essen fest ein und essen Sie es mit Sorgfalt. Immerhin handelt es sich dabei um eine Mischung aus einem Cocktail aus verfallenden Pflanzen, Lebensmitteln und möglicherweise Dung.
Anders als in der Küche ist das Kochen eines Eies im Kompost ein langsamer, ungenauer Vorgang. Diejenigen, die es probiert haben, berichten von Kochzeiten zwischen 1 und 24 Stunden. McClarin schlägt vor, dass Sie Ihre Eier vor dem Schlafengehen einsetzen, damit sie am nächsten Morgen für Ihr Frühstück bereit sind. Letztendlich hängt der Prozess von der Hitze Ihres Haufens ab, die je nach Aufbringung und Zeitpunkt massiv schwanken kann. Das Kochen von Kompost mag im Hinblick auf den Energieverbrauch effizient sein, aber Zeit ist eine andere Sache.
Obwohl McClarin sein Ei in eine Plastiktüte eingewickelt hat, haben andere gerade das Ei direkt hineingelegt. Persönliche Erfahrungen lassen vermuten, dass ein Ei, das in eine Folienlage eingewickelt und in einer Brottasche gefesselt ist, immer noch nicht ausreicht. Mein Ei sah wunderschön aus, sogar seidig. Das Eigelb war das feinste Goldgelb. Aber der Geruch war zu viel, um zu ertragen. Am Ende habe ich nur ein schönes Foto produziert.
8 Einen Kuchen backen
Eine Klasse von homeschooled Kindern in Massachusetts backte erfolgreich einen Lavakuchen in einem Hügel Kompost. Es hat ungefähr einen Tag gedauert. Wenn wir das vielfältige Potenzial der aufkommenden Kunst des Kompostkochens in Betracht ziehen, gibt uns dies Hoffnung.
Um den Kindern hier nichts zu nehmen, sollten wir bedenken, dass sie Zugang zu einem 6 m langen Komposthaufen hatten. Der Kuchen selbst war 0,6 Meter tief begraben. Insgesamt produziert und kompensiert ein 6-Meter-Hügel Kompost deutlich mehr Wärme, als die meisten von uns wahrscheinlich in unseren eigenen persönlichen Haufen bekommen.
7 Gourmetküche
Seit Jahren hatten die Mitarbeiter des Highfields Center for Composting vorläufig versucht, Suppendosen in ihren Komposthaufen zu erwärmen. Dafür brauchte Profikoch Suzanne Podhaizer vom ehemaligen Restaurant Salt, um dies auf die nächste Stufe zu bringen.
Podhaizer kompostierte erfolgreich ein Branzino-Jakobsmuschelgericht, das auf einem gut gekochten (wenn auch leicht zerquetschten) Reis serviert wurde. Die resultierende Mahlzeit wurde als "gründlich gekocht, erdig und befriedigend" beschrieben.
Podhaizer nutzte den Komposthaufen des Zentrums - oder "Wurmstube" -, wo das Restaurant regelmäßig Essensreste schickte. Sie verwendeten den Kompost auch, um die Pflanzen in ihrem Gemüsegarten zu düngen. Hier ist die Schönheit von Podhaizers Gericht: Es wurde mit Energie gekocht, die zum Teil von Salts eigenen Resten stammte, und dann wurden Reste aus ihrer Jakobsmuschelform in das System zurückgespeist.
Wieder ist McClarins Einfluss hier zu spüren. Während sich seine Technik weiterentwickelte, war er in der Lage, vollständige Roastbeefmahlzeiten sowie Ente mit Orangen und Aprikosen zuzubereiten, die über Rotwein und Wildpflaumensauce serviert wurden. Es gelang ihm jedoch nie, weiche Pinto-Bohnen zu kochen.
6 Ein High-End-Kompostrestaurant
New York hat eine Reihe von Initiativen zur Lebensmittelverschwendung erforscht und durchläuft eine sogenannte Revolution der Kompostierung. Die städtische Abteilung für Hygiene hat eine Reihe von Kompostierungsstätten in der Nähe von U-Bahn-Stationen eingeführt und sich mit der Logistik befasst, alle Restaurants zu befragen und Unternehmen, um ihre Lebensmittelabfälle zu kompostieren.
Gemäß Guten Appetit Im Jahr 2013 ging ein großes New Yorker Restaurant noch einen Schritt weiter und plante, seine Gerichte in der durch die Kompostierung erzeugten Hitze zu kochen. Es bleibt unklar, ob das Restaurant erfolgreich war. Aus rechtlichen Gründen, vermutlich im Zusammenhang mit dem Verkauf von in Kompost gegartem Essen, konnte das Restaurant nicht benannt werden.
Während es scheint, dass das High-End-Kompost-Restaurant nie auf den Boden kam, Guten Appetit wies darauf hin, dass die Temperatur im Herzen eines Komposthaufens höher sein kann als bei einem Sous-Vide-Bad.Obwohl es offensichtliche Unterschiede zwischen einem Countertop-Wasserbad und einem Komposthaufen gibt, birgt es eindeutig ein faszinierendes Potenzial für eine nachhaltige, nachhaltige Küche.
5 Kompostduschen
Die Nähe zu Ihrem Komposthaufen ist hier möglicherweise nicht vorzuziehen, aber viele Menschen haben Wege gefunden, Duschsysteme aus Kompost zu bauen.
Einige Methoden sind so einfach wie das Wickeln des Großteils eines Schlauchschlauches innerhalb des Haufens und das Anbringen eines Duschkopfs und das Stehen am anderen Ende. In diesem Fall überwog die Anstrengung, einen Komposthaufen aufrechtzuerhalten, die Vorteile der warmen Dusche, die er hervorbrachte. Sonnenkollektoren erwiesen sich als wesentlich effizienter und ebenso grün.
Der Permakulturlehrer Darren Doherty war weitaus erfolgreicher. Durch das Einbetten eines Heizsystems mit 2 Metern und 2 Metern in seinem Kompost und der Kombination mit einem Solarheizsystem konnte er bis zu 150 Liter Warmwasser gleichzeitig erzeugen Zeit. Im Durchschnitt reicht das Wasser für mehr als 20 Minuten Duschen oder zwei heiße Bäder aus.
4 Methan ernten
Direkter Kontakt mit Ihrem Kompost ist möglicherweise nicht Ihre Tasse Tee. Glücklicherweise ist Wärme nicht das einzige Nebenprodukt des Kompostierungsprozesses. Wenn richtig gemacht, setzt Kompost auch Methangas frei. Dies beruht auf der Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts im Kompost zwischen säurebildenden Bakterien und den Methan produzierenden Bakterien, die ihn auffressen.
Methan wird häufig aus Deponien gewonnen, die genug Gas produzieren, um in einigen Fällen 8.500 örtliche Häuser zu betreiben. Es gibt auch Beispiele für eine Reihe von Farmen wie Green Mountain Dairy in Vermont, die aus dem durch Gülle freigesetzten Methan Strom für das Netz erzeugen.
In kleinerem Maßstab haben die Urban Farming Guys einen so genannten "Methan-Biodigester" gebaut. Einfach gesagt, besteht dieser aus einem Zylinder (oder einem Fass) Kompost, auf dem ein kleiner Zylinder auf dem Kopf steht. Dies dient dazu, das freigesetzte Methan einzufangen und es unter Druck zu setzen. Ein Rohr ist an einem Ende an der Methankammer und am anderen an einem Ofen oder Generator befestigt. Mit diesem Modell wird Methan 7-8 Wochen lang konstant produziert.
Dies scheint das Beste aus beiden Welten zu bieten: Kochen aus den Nebenprodukten Ihres Komposts ohne die Ungenauigkeit (oder den Restgeruch), die durch das Einbetten Ihrer Lebensmittel entsteht. Natürlich hindert Sie nichts daran, beides gleichzeitig zu tun.
3 Lass dein Auto laufen
In den 1970er Jahren entwickelte der Franzose Jean Pain verschiedene Wege, um die Mehrheit seines Hauses von der Energie seines Komposthaufens zu befreien. Mit den organischen Abfällen, die er aus der Erhaltung seiner Wälder gewonnen hatte, befeuchtete Pain das, was zu „unglaublich produktiven Gärten“ wurde. Außerdem betrieb er ein Kompostwasserheizungssystem, das ein 93 Quadratmeter großes Haus heizen konnte.
Darüber hinaus entwickelte Pain ein eigenes Luftheizungssystem. Er vergrub Wärmekanäle in einem seiner Komposthaufen, mit Ein- und Auslassrohren, die direkt in ein Gebäude führten.
Sein Einfallsreichtum hörte hier nicht auf. Er nutzte auch einen Methan-Erntetank und führte außen Kühlwasserkühlrohre ein, um seine Temperatur zu regulieren. Mit dieser Methode konnte Pain Wasser für sein Haus erwärmen und Methan aus seinem Komposthaufen produktiv sammeln.
Dadurch wurden pro Tag 1,4 Kubikmeter Gas produziert. Daraufhin konnte die Pain-Familie die Geräte in ihrem Haus mit Strom versorgen und ihren Citroen 2CV-Lkw betreiben, sodass sie genug Kraftstoff für 100 Kilometer gab.
2 Erwärmen Sie Ihren Pool
Um die Hierarchie der Bedürfnisse von Maslow als Komposthügel neu zu formulieren, kommen wir mit dieser Liste ganz nah an die Spitze. Nach dem häuslichen Erfolg von Jean Pain müssen wir uns fest in den Luxus des Lebens bewegen. Wenn Sie einmal eine schöne, lange, kompostierte Dusche hatten und sich an den Jakobsmuscheln, die Sie von Ihrem dampfenden Haufen geholt haben, genossen haben, wohin gehen Sie als nächstes?
Gaelan Browns aktuelles Buch, Der Kompost-Warmwasserbereiter, bietet eine praktische Einführung in DIY Kompostheizsysteme. Unter anderem schlägt Brown vor, ein System zu bauen, das Ihren Pool kostenlos beheizt. Die Idee, an einem heißen Sommertag an Ihrem perfekt warmen, erfrischenden Pool zu faulenzen, muss nicht durch einen stinkenden Komposthaufen beeinträchtigt werden. Brown betont, dass das Kompostheizsystem den zusätzlichen Vorteil hat, dass es unangenehme Gerüche reduziert.
Ein mit Kompost betriebener Whirlpool könnte hier nicht in Frage kommen, ein beheizter Pool ist jedoch immer noch ziemlich luxuriös.
1 Eine erneuerbare Energiequelle
Aufgrund der Innovationen von Jean Pain haben einige Gruppen das größere Potenzial von Kompostnebenprodukten als erneuerbare Energiequelle erkundet.
Die School of Engineering der University of Edinburgh entwickelte einen Kompostwärmeaustausch, der bei 60 Grad Celsius Wasser erzeugen kann. Beim Test gegen ähnliche Solar- und Erdwärmesysteme lieferte das Kompostsystem die zuverlässigste Versorgung.
Es gibt auch das Compost Power Network, eine gemeinnützige Organisation, die die Wärmerückgewinnung für Kompost erforscht und in Forschungsprojekten mit mehreren Universitäten zusammengearbeitet hat. Sie haben die Methoden von Pain entwickelt und arbeiten an sicheren, auf Kompost basierenden Energiesystemen, die erneuerbare Energien ermöglichen und das Land, auf dem wir leben, mit Nährstoffen versorgen.