Top 10 Geheimrezepte

Das Wochenende steht vor der Tür und wie kann man es besser genießen, als einige Ihrer Lieblingsspeisen zum Mitnehmen zu kochen oder zu backen? Denken Sie daran, wie viel Geld Sie sparen können, wenn Sie diese schönen Rezepte aufpeppen, anstatt alle großen Dollars an die Fast-Food-Ketten auszuzahlen. Also hier ist es: die Top 10 Geheimrezepte!

1. McDonalds Big Mac

Soße

1/4 Tasse Miracle Peitsche
1/4 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel französischer Salatdressing
1/2 Esslöffel süßer Geschmack
2 Teelöffel Dillgurke-Relish
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel getrocknete, gehackte Zwiebel
1 Teelöffel weißer Essig
1 Teelöffel Ketchup
1/8 Teelöffel Salz

Der Rest

1 normales Sesambrötchen
1 normales normales Brötchen
2 Rinderpasteten (2 Unzen jeweils auf Brötchengröße abgeflacht)
2 Esslöffel Big Mac-Sauce
2 Teelöffel rekonstituierte Zwiebeln
1 Stück echter amerikanischer Käse
2 Hamburger Gurkenscheiben
1/4 Tasse geriebener Salat

Um die Sauce herzustellen, mischen Sie alle Zutaten etwa eine Stunde vor dem Gebrauch.

Montieren:

Verwerfen Sie die Kronenhälfte des regulären Brötchens und behalten Sie dabei die Ferse. Toast auf beide Seiten der Ferse und die "inneren" Seiten des Sesambrötchens. Kochen Sie die Zwei-Alles-Rindfleisch-Pastetchen genau wie normale Burger. Nachdem die Brötchenteile geröstet wurden, geben Sie jeweils 1 Esslöffel Sauce auf die Fersen (geröstete Seite). Fügen Sie dann 1/8 Tasse geriebenen Salat hinzu. Auf das echte untere Brötchen legen Sie eine dünne Scheibe amerikanischen Käses auf den Salat. Auf die extra "Ferse", das mittlere Brötchen, zwei Gurkenscheiben auf den Salat legen. Wenn die Fleischpasteten fertig sind, legen Sie sie nacheinander auf beide vorbereiteten Brötchen. Stapeln Sie das mittlere Brötchen auf das untere Brötchen und setzen Sie die Krone darauf auf.

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2. KFC-Krautsalat

8 Tassen fein gewürfelten Kohl (etwa 1 Kopf)
1/4 Tasse gewürfelte Karotten
2 EL gehackte Zwiebeln
1/3 Tasse Kristallzucker
1/2 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1/4 Tasse Milch
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Buttermilch
1 1/2 Esslöffel weißer Essig
2 1/2 Esslöffel Zitronensaft

1. Kohl und Möhren müssen in feine Würfel geschnitten werden.
2. Kohl-Möhren-Mischung in eine große Schüssel geben und die gehackten Zwiebeln einrühren.
3. Verwenden Sie eine normale Klinge auf der Küchenmaschine, um die restlichen Zutaten glatt zu machen.
4. Über die Gemüsemischung gießen und gut mischen.
5. Schüssel abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

3. KFC Chicken

4 Hühnerbeinviertel
3/4 Tasse Mehl
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffer
2 Teelöffel MSG
1 1/2 Teelöffel Paprika

1. Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Hähnchen in 8 Stücke schneiden (4 Beine und 4 Oberschenkel).
3. Mischen Sie in einem Reißverschlussbeutel alle trockenen Zutaten.
4. Hähnchen anfeuchten.
5. Geben Sie ein oder zwei Stück Hühnchen in den Beutel und schütteln Sie es gut.
6. Dann die Hähnchenstücke in eine geölte Pfanne geben. Verwenden Sie Raps- oder Erdnussöl, damit Ihr Huhn nicht klebt.
7. Backen Sie ungefähr 40-50 Minuten, bis das Hühnchen fertig ist. Auf halbem Weg durch den Löffel Öl aus der Pfanne auf dem Huhn, um richtig zu bräunen.

Soviel zu den Geheimnissen Kräutern und Gewürzen!

4. Coca-Cola

1. Mischen Sie 2.400 g Zucker mit gerade genug Wasser, um sich aufzulösen (Maissirup mit hohem Fructoseanteil kann die Hälfte des Zuckers ersetzen).
2. Fügen Sie 37 g Karamell, 3,1 g Koffein und 11 g Phosphorsäure hinzu.
3. Extrahieren Sie das Kokain aus 1,1 g Kokablättern (Truxillo-Wachstum von Koka bevorzugt) mit Toluol. den Kokain-Extrakt trocknen.
4. Die Koka-Blätter und Kolanüsse (beide fein gepulvert; 0,37 Gramm Kolanüsse) in 22 Gramm 20-prozentigen Alkohol einweichen.
5. Auf 20 Prozent angereicherter kalifornischer Weißwein wurde um 1909 als Einweichlösung verwendet, aber Coca-Cola hat möglicherweise auf eine einfache Wasser / Alkohol-Mischung umgestellt.
6. Verwerfen Sie nach dem Einweichen die Coca und den Kola und geben Sie die Flüssigkeit zum Sirup.
7. Fügen Sie 30 g Limettensaft (eine frühere Zutat, die Coca-Cola offensichtlich dementiert) oder einen Ersatz wie eine Wasserlösung aus Zitronensäure und Natriumcitrat in Limettensaftstärke hinzu.
8. Mischen Sie 0,88 Gramm Zitronenöl, 0,47 Gramm Orangenöl und 0,20 Gramm Cassia-Öl (chinesischer Zimt). 0,07 g Muskatnussöl und, falls gewünscht, Spuren von Koriander-, Lavendel- und Neroliöl, und fügen zu 4,9 g 95% igem Alkohol hinzu.
9. schütteln
10. Gebe 2,7 g Wasser zu der Alkohol / Öl-Mischung hinzu und lasse 24 Stunden bei etwa 60 ° F (15,5 ° C) stehen. Eine trübe Schicht wird sich trennen.
11. Nehmen Sie nur den klaren Teil der Flüssigkeit ab und fügen Sie den Sirup hinzu.
12. Fügen Sie 19 g Glycerin hinzu (aus pflanzlichen Quellen, nicht aus Schweinefett, damit das Getränk an Juden und Muslime verkauft werden kann, die die Ernährungsbeschränkungen ihrer jeweiligen Religion beachten) und 1,5 g Vanilleextrakt.
13. Fügen Sie Wasser hinzu (behandelt mit Chlor), um 1 Liter Sirup herzustellen.

Dieses Rezept stammt von Food Flavorings: Zusammensetzung, Herstellung und Verwendung (2. Aufl.) 1968 von Joseph Merory (AVI Publishing Company, Inc., Westport, CT). Erzeugt eine US-Gallone (3,8 l) Sirup. Ausbeute (verwendet für aromatisiertes kohlensäurehaltiges Wasser bei 1 fl oz pro Flasche): 128 Flaschen, 192 ml (6,5 fl oz).

P .: Wenn jemand eine gute Quelle für Coca-Blätter hat, lass es mich wissen - ich glaube, ich habe eine gute Idee für ein Teilzeitgeschäft!

5. Heinz Ketchup

1 (6 Unzen) Dose Tomatenpaste mit Knoblauch
1/2 Tasse heller Maissirup
1/4 Tasse weißer Essig
1/4 Tasse weißer Balsamico-Essig
1/4 Tasse Wasser
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Zwiebelpulver

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
2Rühren und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
3. Oft umrühren.
4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
5. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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6. Applebees Schlammlawine

2 Tassen Vanilleeis
2 Unzen Kahlua Kaffeelikör
1 Spritzer Schokoladensirup
Schlagsahne aus der Dose

1. Messen Sie 2 Tassen Eis in Ihren Mixer. Kahlua dazugeben und glatt rühren.
2. Bereiten Sie ein 16-Unzen-Weinglas vor, indem Sie den Schokoladensirup um die Innenseite des Glases schwenken. Halten Sie das Weinglas mit einer Hand am Stiel und drehen Sie das Weinglas, während Sie die Schokolade pressen. Bewegen Sie die Schokolade langsam zum Rand des Glases hinauf, sodass die Schokolade um die Innenseite des Glases eine kontinuierliche Spirale bildet.
3. Gießen Sie das Getränk aus dem Mixer in das Glas. Fügen Sie einen Stapel Schlagsahne auf die Oberseite des Getränks und beträufeln Sie zusätzlichen Schokoladensirup über die Schlagsahne. Einen Strohhalm dazugeben und servieren.

7. Taco Bell Quesadillas

Soße
1/4 Tasse Mayonnaise
2 Teelöffel gehackte Jalapenos, Scheiben
2 Teelöffel Jalapenosaft aus gehackten Jalepenos
3/4 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Paprika
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Spritzer Salz

Quesadillas
4 Mehl-Tortillas
4 Hühnerfilets
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
2 Scheiben Schmelzkäse

1. Saucenzutaten mischen und glatt rühren.
2. Hähnchen in Pflanzenöl grillen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
4. Legen Sie die Tortilla nacheinander in eine heiße Pfanne und bestreuen Sie jeweils 1/4 Tasse geriebenen Käse und eine halbe Käsescheibe auf einer Seite der Tortilla.
5. Etwa 1/4 Tasse Hühnchenscheiben über Tortilla auf derselben mit Käse bedeckten Hälfte anrichten.
6. Auf der leeren Seite etwa einen Esslöffel Sauce verteilen.
7. Falten und leicht mit dem Spatel drücken.
8. Kochen Sie, bis der Käse geschmolzen ist, und schneiden Sie jedes in 4 Stücke.

8. Neiman-Marcus 250 $ Cookies

2 Tassen Butter
4 Tassen Mehl
2 Teelöffel Backpulver
2 Tassen Zucker
5 Tassen Haferflocken gemischt
24 Unzen Schokoladenstückchen
2 Tassen brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
1 (8 Unze) Hershey Bars (gerieben)
4 große Eier
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Vanille
3 Tassen gehackte Nüsse (nach Wahl)

1. Messen Sie Haferflocken und mischen Sie in einem Mixer ein feines Pulver.
2. Sahne die Butter und beide Zucker.
3. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu.
4. Mehl, Haferflocken, Salz, Backpulver und Soda mischen.
5. Schokoladensplitter, geriebene Hershey Bar und Nüsse hinzufügen.
6. Rollen Sie zu Bällen und legen Sie sie 5 cm auseinander auf ein Backblech.
7. 10 Minuten bei 375 ° C backen oder goldbraun backen.

9. Reese's Squares

1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
1 Pfund Konditorzucker (3 bis 3 1/2 Tassen)
1 1/2 Tassen Erdnussbutter
1 Tasse Butter, geschmolzen
1 Beutel (12 Unze) Milchschokoladenchips

1. Mischen Sie Graham-Krümel, Zucker und Erdnussbutter und mischen Sie alles gut.
2. Die zerlassene Butter gut vermischen.
3. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine 9 x 13-Zoll-Pfanne.
4. Schokoladenchips in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
5. Über die Erdnussbutter-Mischung streichen.
6. Chillen, bis sie gerade in Stangen geschnitten sind und in Riegel schneiden (diese sind sehr schwer zu schneiden, wenn die Schokolade "steinhart" wird).

10. Starbucks-Kürbis-Scones

2 Tassen Allzweckmehl
7 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
6 Esslöffel kalte Butter
1/2 Tasse Dose Kürbis
3 Esslöffel zur Hälfte
1 großes Ei
1 Tasse Puderzucker
1 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Vollmilch
1 Tasse Puderzucker
3 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Vollmilch
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 Prise Ingwer
1 Prise Nelken

1. Ofen auf 425 Grad vorheizen. Ein Backblech oder eine Linie leicht mit Pergamentpapier einölen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel mischen. Schneiden Sie die Butter mit einem Teigmesser, einer Gabel oder einer Küchenmaschine in die trockenen Zutaten, bis die Masse bröckelig ist und keine Butterbrocken erkennbar sind. Beiseite legen.
3. In einer separaten Schüssel den Kürbis, die Hälfte und die Hälfte und das Ei zusammenschlagen. Feuchte Zutaten in trockene Zutaten falten. Aus dem Teig eine Kugel formen.
4. Klopfen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und formen Sie ihn in ein 1 Zoll dickes Rechteck (etwa 9 Zoll lang und 3 Zoll breit). Verwenden Sie ein großes Messer oder einen Pizzaschneider, um den Teig zweimal durch die Breite zu schneiden, und machen Sie drei gleiche Portionen. Schneiden Sie diese drei Scheiben diagonal, so dass Sie 6 dreieckige Teigscheiben haben. Auf vorbereitetes Backblech legen.
5. 14-16 Minuten backen. Scones sollten hellbraun werden. Zum Abkühlen auf den Rost legen.

Um die Klarglasur herzustellen:

1. Mischen Sie den Puderzucker und 2 EL Milch glatt.
2. Wenn die Scones kühl sind, verwenden Sie einen Pinsel, um die Glasur über jedem Scone zu glätten.

Die gewürzte Glasur machen

1. Kombinieren Sie die Zutat für die Gewürzglasur. Diese dickere Glasur über jede Scone sprühen und vor dem Servieren trocknen lassen (mindestens 1 Stunde). Dazu eignet sich eine Sprühflasche oder man kann mit einem Schneebesen nieseln.

Quellen: Wikipedia, Recipezaar

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