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Top 10 antike Alkohole
Die Menschen trinken seit Jahrtausenden Alkohol. Anthropologen glauben, dass Alkohol die Hauptursache für die Verlagerung von Jägern auf die Landwirtschaft sein kann. Ob als soziales Schmiermittel, als Medizin oder als politische Währung - Alkohol war und ist eines der wichtigsten Lebensmittel, das die Menschheit konsumiert.
10 Der älteste Alkohol der Welt
In China entdeckten Archäologen kürzlich die ältesten Hinweise auf Alkoholkonsum der Welt. Die chemische Analyse gebrochener Töpferwaren ergab, dass die Chinesen 7.000 v. Chr. Saugen. Die untersuchten Gefäße zeigten Beweise für die gleiche Art von Getränken, die aus Reis, Honig und Früchten gebraut wurden.
Die Jihua-Keramik zeigte Spuren von Tartraten - eine chemische Klasse, die mit Trauben und Weißdornbäumen verbunden ist. Honig, Weintrauben und Hawthorne hätten ein Gebräu mit allen für die Gärung erforderlichen Zuckern und Hefen geliefert. Da Jihua die älteste in China entdeckte Töpferei beherbergt, geht die Tradition des Brauens wahrscheinlich noch weiter zurück. Leder- und Holzbehälter, die einst uralte Trankopfer gehabt haben könnten, würden jedoch bis in die Neuzeit nicht überleben.
9 Weine des Skorpionkönigs
In den schattigen Tiefen des Grabes des Pharao Scorpion I entdeckten Archäologen den ältesten Wein Ägyptens. Die 5.000 Jahre alten Trankopfer wurden mit Naturheilmitteln infundiert. Die Forscher entdeckten Baumharze und Kräuter wie Koriander, Salbei und Minze im alten Alkohol. Einige der Zusatzstoffe waren für das Aroma, aber viele von ihnen hatten heilende Eigenschaften. Alkohol baut pflanzliche Alkaloide ab und bietet ein bequemes Abgabesystem für natürliche Arzneimittel. Archäologen haben ägyptische medizinische Cocktails von Papyrus aus dem Jahr 1850 v. Chr. Kennen gelernt. Diese Weine reichen mehr als ein Jahrtausend zurück.
Die Weine des Skorpions sind so alt, dass sie vor dem Aufkommen der ägyptischen Weinberge älter wurden. Stattdessen wurden sie aus dem Jordantal importiert. Medizinische Mixologie gibt es nicht nur in Ägypten. Es gibt auch Hinweise darauf, dass die alten Chinesen therapeutisches Brauen praktizierten.
8Altes Antibiotikum Bier
Archäologen, die die Knochen der alten Nubier studierten, machten eine schockierende Entdeckung. Die Skelettreste wurden mit dem Tetracyclin durchzogen. Die Forscher glauben, dass sie dieses antike Antibiotikum durch Bier eingenommen haben. Sie vermuten, das Getreide sei mit Tetracyclin produzierenden Bakterien kontaminiert Streptomycedes. Die alten Nubier haben ihr Braugrain in Schlammbehältern gelagert und Stretomycedes ist ein Bodenbakterien, das in ariden Klimazonen allgegenwärtig ist.
Über 90 Prozent der untersuchten Reste enthalten Tetracyclin. Bereits Säuglinge im Alter von 24 Monaten haben das Antibiotikum in ihrem System. Die alten Nubier lebten im heutigen Sudan am Nil südlich von Ägypten. Es ist wahrscheinlich, dass sie die Tradition des medizinischen Brauens von ihren nördlichen Nachbarn erbten. Das Tetracyclin-Bier hat möglicherweise eine Knochenkrankheit verhindert, da alle Überreste der alten Nubien infektionsfrei sind.
7Pren-Inka-Partiere
Im Jahr 2004 entdeckte ein Forschungsteam des Chicagoer Field Museum eine alte Brauerei im Hochland von Südperu. Elitemitglieder der vor-Inka-Wari-Kultur brauen vor mehr als 1.000 Jahren ein Maisbier, das unter dem Namen Chica bekannt ist. Experten gehen davon aus, dass der Wari in der Lage war, Tausende von Litern Chica pro Tag herzustellen.
Die Brauerei wurde während der Ausgrabung des Cerro Baul entdeckt. Fast zwei Meilen über dem Meeresspiegel hatte der Standort einst eine Bevölkerung von etwa 2.000. Experten glauben, dass das Trinken von Chica ein wesentlicher Bestandteil der Wari-Politik war. Beamte aus abgelegenen Regionen des Reiches wurden nach Cerro Baul eingeladen, um an Massengetränken teilzunehmen. Chica war vielleicht mächtig genug, um verschiedene Kulturen ohne eine gemeinsame Sprache zu vereinen.
6Teotihuacan Nährstoffverstärkung
Archäologen fanden Hinweise auf ein milchiges alkoholisches Getränk auf antiken Tonscherben in Teotihuacan. Die Forscher glauben, dass das Getränk den Bewohnern einer der größten Siedlungen in der Vorgeschichte wichtige Vitamine und Mineralien lieferte. In der alten mexikanischen Stadt gab es häufig Mängel an Grundnahrungsmitteln. Wandbilder in Teotihuacan zeigen, dass die Bewohner Pulque trinken, einen milchigen Alkohol, der aus Agavensaft gewonnen wird. Tequila wird ebenfalls aus Agave hergestellt, im Gegensatz zu Pulque jedoch aus dem gerösteten Zentrum der Pflanze.
Teotihuacan war mit acht Quadratmeilen und 100.000 Einwohnern die größte Stadt im vorkolumbianischen Amerika. Mais war das Grundnahrungsmittel für seine Bewohner. Aufgrund des begrenzten Grundwassers und der geringen Niederschläge war der Anbau jedoch ein riskantes Unterfangen. Darüber hinaus ist Mais in mehreren lebenswichtigen Nährstoffen niedrig. Agave verträgt Trockenheit und Kälte deutlich besser als Mais. Pulque wäre auch in der Lage gewesen, Teotihuacans Bewohner mit lebenswichtiger Nahrung zu versorgen - wie Eisen, Kalzium, B-Vitamine und probiotische Bakterien.
5Zagros Berg Ale
Im Jahr 1992 gruben Archäologen den sumerischen Handelsposten von Godin Tepe in den Zagros-Bergen aus. Die Anwesenheit von Kalziumoxalat legt nahe, dass sie Gerstenbier brauen. Sie fanden dieses Getreide auch in nahegelegenen Gefäßen. Die Fülle an Vorratsgläsern lässt darauf schließen, dass Godin Tepe einst eine blühende Handelsstadt und ein militärischer Außenposten auf einer Route war, die später zur Seidenstraße werden sollte.
Die Sumerer waren einer der ersten Menschen auf der Erde, der eine komplexe, gebildete Gesellschaft entwickelte, die durch Handel und Bewässerungslandwirtschaft finanziert wurde. Bier war ihr Lieblingsgetränk. In der sumerischen Kunst werden oft große Becherschalen mit langen Strohhalmen gesammelt. Das Piktogramm für Bier gehört zu den häufigsten in sumerischen Ruinen.
4 ältester europäischer Wein
Im Jahr 2013 haben Archäologen den ältesten bekannten europäischen Alkohol in Griechenland entdeckt. Der 6.200 Jahre alte Weinrückstand wurde in antiken Keramiken aus der prähistorischen Siedlung Dikili Tash entdeckt. Die Analyse der Keramik zeigte Spuren von Weinsäure - einem Nebenprodukt der Fermentation. Der vormals älteste bekannte Wein kam vor 6.100 Jahren aus Armenien.
Über die Bewohner von Dikili Tash ist wenig bekannt. Erst in den jüngsten Ausgrabungen konnten Archäologen die tiefsten Ebenen der Siedlung durchdringen. Den Forschern ist derzeit nicht bewusst, welche Rolle die Rolle des Alkohols bei der Gestaltung dieser prähistorischen Gesellschaft gespielt hat. Das gleiche Team, das die alten Weinreste entdeckte, hat möglicherweise sogar noch mehr alte Beweise für die Weinherstellung entdeckt. Bei der Ausgrabung eines neolithischen Hauses aus 4.500 v. Chr. Fanden sie karbonisierte Traubenkerne mit Fellen - ein sicheres Zeichen für die Traubenpressung.
3Skandinavische Spirituosen
Archäologen haben kürzlich eine 3.500 Jahre alte Skandinavierin entdeckt, die mit einem bronzefarbenen Alkoholsieb begraben lag. Die chemische Analyse ergab, dass das uralte Gebräu aus Gerste, Honig, Cranberry, Kräutern und aus dem Süden importiertem Wein hergestellt wurde. Frühere Studien mit alten skandinavischen Trinkgefäßen ergaben einen Pollengehalt, was darauf schließen lässt, dass der Honig auf Honigbasis getrunken wurde. Allerdings haben die Forscher bis vor kurzem nicht wirklich verstanden, was die Inhaltsstoffe waren.
Der Fund veranlasste die Forscher, ältere skandinavische Funde mit der neuesten Technologie zu analysieren. Sie entdeckten die ältesten Spuren von Alkohol in einem Glas innerhalb eines Grabes eines Kriegers. Das Gefäß enthält nur Spuren von Honig, was darauf hindeutet, dass es einst unverfälschten Met enthielt. In den 1920er Jahren wurde eine alte Priesterin namens "Egtved Girl" mit einem Glas Grog zu ihren Füßen entdeckt. Weinsets, die aus Südeuropa importiert wurden, sind fast ausschließlich in Frauengräbern zu finden. Die Forscher gehen davon aus, dass nordische Frauen für das Brauen verantwortlich waren.
2-jähriges brauen
In einer uralten schwäbischen Grabstätte entdeckten die Forscher einen Bronzekessel mit Resten eines 2500 Jahre alten Gebräus. In dem Schiff befanden sich einst 14 Liter eines Getränks, das für die Unterwelt bestimmt war. Archäologen vermuten, dass dies genutzt wurde, damit sich die Verstorbenen vor den Göttern als wichtig erweisen konnten. Die Analyse ergab, dass das Brause aus der Eisenzeit aus Gerste, Hefe, Honig, Mädesüß und Minze bestand.
Neben dem Kessel wurde kein Skelett gefunden. Die Forscher glauben, dass der saure Boden wahrscheinlich das gesamte organische Material aufgelöst hat. Die Grabbeigaben eines eisernen Schwertes, eines Helmes und zweier eiserner Speere deuten darauf hin, dass das Grab einem sehr angesehenen Krieger gehörte. Die Forschung an diesem uralten Gebräu wurde in Milwaukees Lakefront Brewery fortgesetzt, wo der Braumeister half, das Rezept neu zu erstellen. Die resultierende Zubereitung bestand zu ungefähr 8 Prozent aus Alkohol und ähnelte einem trockenen Port. Leider waren die Ergebnisse für eine kommerzielle Veröffentlichung nicht lecker genug.
1 Kanaanit-Weinkeller
Der älteste bekannte Weinkeller im Nahen Osten befindet sich im heutigen Israel. In der Lagereinrichtung befanden sich 40 massive Töpfchen zur Aufbewahrung berauschender Getränke. Das Lager war 16 Fuß mal 26 Fuß groß und faßte bis zu 500 Gallonen Wein. Die Forscher glauben, dass diese alten Jahrgänge wenig Ähnlichkeit mit ihren modernen Pendants hatten. Viele wurden mit Harzen und Kräutern wie Minze, Myrte und Wacholder konserviert und gewürzt. Das Gebräu hätte dem griechischen Retsina (Harzwein) mit hinzugefügtem Hustensirup ähneln können.
Der alte Weinkeller wurde am Standort Tel Kabri im Norden Israels entdeckt. Der weitläufige Palast wurde 1700 v. Chr. Von den Kanaaniten besetzt, die einst Israel und den Libanon kontrollierten. Uralte Texte weisen auf gewürzte Kräuterweine hin, von denen bisher noch niemand entdeckt wurde. Ein massives Erdbeben zerstörte Tel Kabri um 1600 v. Die Katastrophe zerstörte den Keller und begrub ihn seit Jahrtausenden.