Weitere 10 faszinierende Fakten zu Lebensmitteln

Im Dezember letzten Jahres haben wir eine Liste der Top 10 Incredible Food Facts geschrieben, die sehr beliebt war. Deshalb präsentieren wir Ihnen jetzt eine zweite Liste mit noch faszinierenderen Fakten zu Lebensmitteln. Wenn Sie den Kommentaren einige interessante Fakten hinzufügen möchten, wenden Sie sich bitte an.

10

Butter Tee

Faszinierende Tatsache: In Tibet ist Buttertee ein übliches Getränk - es wird aus Yakbutter, Salz und Tee hergestellt.

Der durchschnittliche Tibeter kann an jedem Tag 50 - 60 Tassen dieses Tees trinken! Es wird durch Trocknen von chinesischem Tee auf der Straße für mehrere Tage hergestellt (damit er einen starken Geschmack bekommt). Der Tee wird dann bis zu einem halben Tag gekocht und in Bambusfässern aufgewühlt, zu denen Salz, eine Prise Soda und ranzige Butter hinzugefügt wurden. Wenn Sie den Tee trinken, können Sie den Schaum (von der Butter) vom Rand der Tasse wegblasen und trinken. Einige Tibeter fügen ihrem Tee „Tsu“ und Mehl hinzu (so wie wir Milch und Zucker hinzufügen). Tsu ist eine Mischung aus gehärtetem Käse, Butter und Zucker. Wenn Sie den Tee trinken, füllt Ihr Gastgeber Ihre Tasse auf, da sie immer voll sein sollte. Wir gehen jetzt von einem Getränk zum anderen über:

9

Heiße Schokolade

Faszinierende Tatsache: Die alten Mayas machten wirklich heiße Schokolade - sie fügten Chilis und Mais hinzu!

Die ersten Überlieferungen von Schokolade zum Trinken stammen aus Rückständen, die in alten Maya-Töpfen gefunden wurden - sie stammen aus dem 5. Jahrhundert nach Christus. Das Getränk wurde hergestellt, indem Schokoladenbohnen zu einer Paste zerstoßen wurden, die dann mit Wasser, Chilischoten, Maismehl und verschiedenen Gewürzen gemischt wurde. Das Getränk wurde dann zwischen einer Tasse und einem Topf hin und her gegossen, wodurch es einen schaumigen Kopf erhielt. Das war kalt getrunken, und Leute aller Klassen tranken es regelmäßig. Das Getränk schmeckte anders als die heutige heiße Schokolade scharf und bitter. Als Chocolate schließlich den Westen erreichte, war es sehr teuer und kostete zwischen 50 und 70 USD pro Pfund in gleichwertigen modernen US-Dollar. Wenn Sie jemals nach Paris kommen, sollten Sie unbedingt Angelina besuchen, um die beste heiße Schokolade der Welt zu erhalten - probieren Sie das Chocolat l'Africain (Abbildung oben - Rezept unten).

Kombinieren Sie 3/4 Tasse Vollmilch, 1/4 Tasse schwere Sahne und 1 Teelöffel Puderzucker und erhitzen Sie sie über med-high, bis Blasen an den Rändern erscheinen. Vom Herd nehmen und 4 Unzen der besten bittersüßen Schokolade (72%) hinzufügen, die Sie finden können (gehackt). Rühren, bis sie geschmolzen ist (Sie müssen sie möglicherweise auf niedrige Hitze zurückbringen). Mit Schlagsahne servieren.

8

Geheimnisvolle Geschichte der Donuts

Faszinierende Tatsache: Niemand weiß wirklich, wann Donuts erfunden wurden oder von wem sie erfunden wurden.

Donuts (Donuts in UK English) wurden ursprünglich als lange Teigform hergestellt - nicht in der Ringform, die heutzutage üblich ist. In England war es auch üblich, dass Donuts nach dem Kochen in einer Kugelform hergestellt und mit Jam gespritzt wurden - dies ist immer noch sehr häufig. Bei beiden Kochmethoden ist kein menschliches Eingreifen erforderlich, da sich der Ball und die Drehung nach dem Kochen der Unterseite umdrehen. Der in Amerika übliche Ringkrapfen schien nur zu erscheinen - aber ein Amerikaner Hansen Gregory behauptete, er hätte ihn 1847 erfunden, als er auf einem Dampfschiff unterwegs war; Er war nicht zufrieden mit der Textur der Mitte des Donuts, also drückte er mit der Pfefferkiste des Schiffes ein Loch in die Mitte.

7

Apfel, Kartoffel oder Zwiebel?

Faszinierende Tatsache: Äpfel, Kartoffeln und Zwiebeln schmecken gleich, wenn sie mit verstopfter Nase verzehrt werden.

Als Kind hatten wir einen naturwissenschaftlichen Unterricht, bei dem wir die Augen verbunden hatten, unsere Nase verstopft hatten und einen Apfel oder eine Zwiebel zu essen bekamen - uns wurde nicht gesagt, welche der beiden uns gegeben werden würde. Keiner konnte feststellen, welcher der war. Dies zeigt die unglaublich wichtige Rolle, die die Nase im Geschmackssinn spielt. Die Tatsache, dass die drei Elemente eine ähnliche Konsistenz aufweisen, macht es nahezu unmöglich, sie ohne den Geruchssinn zu unterscheiden. Wenn Sie dies versuchen, sollte ich Sie warnen: Sobald Sie Ihre Nase entsperrt haben, Sie können Erzähl was du gerade gegessen hast.

6

Schwimmende Eier

Faszinierende Tatsache: Wenn ein Ei im Wasser schwimmt, ist es „aus“ und sollte nicht gegessen werden.

Wenn die Eier altern, sammeln sich Gase in der Schale, wodurch sie schwimmender wird. Dies ist der beste Weg, um zu testen, ob ein Ei verfault ist, ohne die Schale aufbrechen zu müssen, was den Geruch des unangenehmen Geruchs gefährdet. Wenn ein Ei extrem frisch ist, wird es auf der Unterseite eines Glas Wasser liegen. Mit zunehmendem Alter zeigt das Ei nach oben und schwebt schließlich vollständig, wenn es schlecht geworden ist. Frische Eier haben ein sehr festes Weiß, während alte Eier ein sehr wässriges Weiß haben. Verwenden Sie deshalb möglichst die frischesten Eier zum Wildern und Braten. Ältere Eier eignen sich hervorragend für Omeletts oder Rührei.

5

Vanille-Junkie

Faszinierende Tatsache: Der Konsum von natürlicher Vanille bewirkt, dass der Körper Katecholamine (einschließlich Adrenalin) freisetzt. Aus diesem Grund wird davon ausgegangen, dass er leicht süchtig macht.

Als Vanillepflanzen zuerst aus Mexiko in andere tropische Gefilde exportiert wurden, blühten sie, produzierten jedoch keine Vanilleschoten. Es wurde entdeckt, dass eine in Mexiko beheimatete Biene die einzige Kreatur war, die Vanilleblüten bestäuben konnte (Vanille stammt von einer speziellen Orchideenart). Versuche, die Biene in andere Länder zu verlegen, schlugen fehl und erst als ein Sklavenjunge eine künstliche Bestäubungsmethode entdeckte, verlor Mexiko sein Vanille-Monopol. Vanille wirkt nicht nur leicht süchtig, es blockiert auch bakterielle Infektionen.

4

Bananenbäume

Faszinierende Tatsache: Bananenstauden sind eigentlich keine Bäume - sie sind riesige Kräuter.

Der große Stamm, der mit einem Stamm an einem Bananenbaum verwechselt wird, ist eigentlich ein "Pseudostem", was "gefälschter Stamm" bedeutet. Jedes Pseudostem enthält eine Reihe gelber, grüner oder roter Bananen. Dies stirbt dann und wird durch ein anderes Pseudostem ersetzt.Kleinere Bananenbündel (wie wir sie in Geschäften kaufen) werden eigentlich "Hände" genannt - nicht "Büschel", die bis zu 50 Kilogramm wiegen können. Die Bananen, die wir essen, werden speziell kultiviert, um Saatgut auszuschließen. Daher können Sie keine Bananenstauden aus kommerziell angebauten Bananen pflanzen. Wilde Bananen haben viele große, harte Samen (Abbildung oben).

3

Gehirn einfrieren

Faszinierende Tatsache: Der Begriff „Hirnfrost“ wurde von 7-11 erfunden, um die Schmerzen zu erklären, die auftreten, wenn ein Slurpee zu schnell getrunken wird.

Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt einen echten wissenschaftlichen Namen für "Gehirn-Einfrieren" - es ist Sphenopalatin-Ganglioneuralgie (sagen Sie, dass das 5-mal schnell ist!) Wenn etwas sehr Kaltes (normalerweise Eis) den oberen Gaumen des Mundes berührt, bewirkt dies Blutgefäße zu verengen. Dadurch senden die Nerven ein Signal an das Gehirn, um sie wieder zu öffnen. Das schnelle Wiederöffnen der Gefäße verursacht eine Ansammlung von Flüssigkeit in den Geweben, was zu einer leichten Schwellung in der Stirn und somit zu Schmerzen führt. Normalerweise dauert es 30 bis 60 Sekunden, bis die Flüssigkeit abfließt, wodurch die Schmerzen gelindert werden.

2

Alte Sauce

Faszinierende Tatsache: Ketchup war ursprünglich eine Fischsauce aus dem Orient.

Zwei Wörter aus der chinesischen Region Fujian wurden verwendet, um eine Fischsole / Sauce und eine Tomatensauce zu beschreiben - beide Wörter haben eine auffallende Ähnlichkeit mit dem Wort "Ketchup"; die wörter sind: ke-tsap und kio-chiap. Frühe westliche Ketchups wurden mit Fisch und Gewürzen oder Pilzen hergestellt. Tatsächlich ist Pilzketchup in Großbritannien immer noch erhältlich und wird von einigen modernen Köchen für den natürlichen Einschluss von Mononatriumglutamat geschätzt - der einzigen Substanz, die dafür bekannt ist, den fünften menschlichen Geschmackssinn umami (pikant) zu stimulieren.

1

Fühlen Sie sich gut mit 7-Up

Faszinierende Tatsache: 7-Up - erfunden im Jahre 1920 enthielt Lithium - das Medikament, das heute häufig Patienten mit bipolarer Störung verschrieben wird.

Das Getränk wurde ursprünglich als Katerheilmittel vermarktet - aufgrund der Einbeziehung von Lithiumcitrat. Es wurde wenige Jahre vor dem Absturz der Wall Street in den 1920er Jahren veröffentlicht und unter dem Namen "Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda" vermarktet - ein ziemlicher Schluck! Der Name wurde kurz nach seiner Veröffentlichung in 7-Up geändert, Lithium blieb jedoch bis 1950 eine der Zutaten. Einige populäre Mythen umgeben den Namen des Getränks - der Name ist jedoch höchstwahrscheinlich auf das Originalrezept zurückzuführen, das 7 Zutaten enthielt. (bezogen auf das Lithium) oder die Tatsache, dass Lithium eine Atommasse von 7 aufweist.

Mitwirkender: JFrater

Jamie Frater

Jamie ist der Besitzer und Chefredakteur von Listverse. Er verbringt seine Zeit mit der Arbeit an der Site, recherchiert nach neuen Listen und sammelt Kuriositäten. Er ist fasziniert von allen historischen, gruseligen und bizarren Dingen.