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10 Wissenswertes über Pizza
Obwohl es eine blühende Metropole in den 1700er und 1800er Jahren war, beherbergte Neapel, damals ein eigenständiges Königreich, eine Vielzahl von Armen, von denen viele in Einzimmerwohnungen lebten und oft unterwegs waren. Sie brauchten billige, schnell konsumierte Lebensmittel und stützten sich auf Fladenbrot, das mit Käse, Tomaten, Öl, Sardellen und Knoblauch garniert wurde. Einwanderer in die Vereinigten Staaten brachten ihr Grundnahrungsmittel mit, und Pizza wurde in ihrem neuen Land zur Sensation. 1905 wurde in Manhattan die erste Pizzeria in den USA eröffnet.
Pizza ist heute auf der ganzen Welt ein Favorit, obwohl die Art und Weise, wie sie gemacht wird, sehr unterschiedlich ist. Wie diese zehn verlockenden Fakten zeigen, unterliegt das Gericht Innovation, Forschung, Studium und künstlerischer Interpretation. Sogar Tiere krabbeln oder stehlen das neapolitanische Geschmackserlebnis.
10 Roboter-Pizza-Mitarbeiter
Zume Pizza beschäftigt sowohl Menschen als auch Roboter. Mitarbeiter des Personals helfen bei der Zubereitung von Speisen, entwickeln Rezepte, führen Geschmackstests durch und verbessern die Produktqualität auf der Grundlage der Kundenwünsche. Die Roboterarbeiter „erledigen äußerst wettbewerbsfähige Aufgaben wie das Spritzen und Verteilen von Tomatensauce und das Einlegen von Pizzen in Öfen.“
Das Unternehmen mit Sitz in Mountain View, Kalifornien, wird von CEO Julia Collins geleitet und hat sich zum Ziel gesetzt, die gesamte San Francisco Bay Area bis Ende 2018 zu bedienen.
9 Pizza Pizza Box
Nachdem die von Vinnies Pizzeria in Williamsburg, Brooklyn, hergestellten Kuchen verzehrt wurden, können die Kunden die Schachteln essen, in denen die Pizzas geliefert wurden. Der Mitbesitzer Sean Berthiaume war vom Anblick leerer Pizzakartons in Brooklyn-Mülleimern inspiriert und beschloss, essbare Behälter aus Pizza herzustellen. Berthiaume experimentierte während einer Flaute in der Pizzaria mit dieser Idee.
Für 40 US-Dollar können Kunden die Pizza-in-a-Pizza-Box zu sich nach Hause oder in Ihr Unternehmen liefern lassen. Die Pizza und ihr Behälter werden in Folie verpackt und in einem Pizzabeutel geliefert. (Nein, die Tasche besteht nicht aus Pizza.)
"Ich experimentiere gerne", gab Berthiaume zu. Letztes Jahr produzierte eines seiner Experimente eine Pizza, die mit kleineren Pizzastücken belegt wurde.
8 mathematische Kuchen und Scheiben
Die Mathematikerin Eugenia Cheng weiß etwas über Pizza. 2013 entwickelte sie eine Formel, um die ideale Größe für eine Torte zu bestimmen. Nach Cheng ist der entscheidende Faktor die Kruste. Bei der Erfindung ihrer Rezeptur ging Cheng davon aus, dass kleinere Scheiben mehr Beläge haben, so dass sie besser schmecken als größere Scheiben mit weniger Belägen, und das Zentrum des Kuchens ist mit Belägen dicker als die Ränder. Was den Geschmack angeht, sind dünnere Krusten besser als dickere Krusten, da letztere das Verhältnis der Brotauflagen herabsetzen und matschig werden können.
PizzaExpress, eine britische Kette, beauftragte das Projekt von Cheng, um herauszufinden, warum seine Kunden 36-Zentimeter (14 Zoll) Pies zu 28 Zentimeter (11 Zoll) Pies bevorzugt haben. Basierend auf den Erkenntnissen von Cheng, die den Tendenzen der Kunden entsprachen, knusprigere Krusten und ausgewogene Beläge zu bevorzugen, fügte PizzaExpress dem Rezept 15 Gramm Teig hinzu.
In einer anderen Forschung, bei der ein Muster gleichgroßer Kacheln untersucht wurde, fanden Joel Haddley und Stephen Worsley von der University of Liverpool „einen Weg, kurvige Teile mit nahezu unendlich vielen Seiten zu schneiden (solange es eine ungerade Anzahl von Seiten ist) ) und dann diese Scheiben weiter in zwei Hälften teilen. “Sie hatten einen aufdringlicheren Weg gefunden, um das gleiche Ergebnis zu erzielen, indem sie„ jede Scheibe [in] komplexere Formen schneiden, indem sie Keile in den Seiten erzeugen. “
7 Selbstfahrendes Pizza-Lieferfahrzeug
Pizzerien sind auch auf andere Weise Hightech. Domino's Pizza und sein Partner, die Ford Motor Company, haben sich zum Ziel gesetzt, Pizzas zu liefern, bei denen es um "simulierte Erfahrungen mit autonomen Fahrzeugen" geht, die einen Ford Fusion-Hybrid enthalten. Das Mitglied des Stadtrats von Ann Arbor, Sumi Kailasapathy, sah das fahrerlose Lieferfahrzeug zufällig während einer Probefahrt, und sie fragte das Forschungsteam, ob das Fahrzeug einen Fußgänger entdecken könnte, der an einem Straßenrand wartet, um die Straße an einem Fußgängerüberweg zu überqueren, an dem es keine gibt ein Signal noch andere Leute bereits im Zebrastreifen.
Nach Angaben der Ingenieure konnte das Fahrzeug Rectangular Rapid Flashing Beacons, die Signale, die von Fußgängern an den mit ihnen ausgerüsteten Fußgängerüberwegen aktiviert wurden, erkennen und anhalten, um sich zu überqueren, aber sie hatten nicht von der Art der von Kailasapathy erwähnten Fußgängerüberwege gehört. In einer Folge-E-Mail versicherte Alan Hale, ein Sprecher von Ford, dem Stadtrat, dass die Fahrzeuge tatsächlich Fußgänger entdecken könnten, die darauf warten, eine Straße zu überqueren, ob der Fußgängerüberweg mit einem Signal ausgestattet war oder nicht, und anhalten würde um ihnen zu erlauben, die Straße zu überqueren. "Wenn sich ein Fahrzeug einem Zebrastreifen nähert, weiß es, dass es sich einem Zebrastreifen nähert. Es gibt also bestimmte Regeln, um im Bereich des Zebrastreifens nach Menschen zu suchen", versicherte er Kailasapathy und den anderen Ratsmitgliedern.
Die fahrerlosen Lieferfahrzeuge wären auch mit anderen Erkennungsfunktionen ausgestattet, beispielsweise mit Algorithmen, die das Fußgängerverhalten vorhersagen können, Radar- und Lasersensoren, Kameras, die 360 Grad abdecken und eine Tiefenwahrnehmung von 200 Metern (660 ft) ermöglichen. Die Fahrzeuge würden auch nach 3-D-Modellen ihrer Umgebung arbeiten, die Positionen von Straßen, Bürgersteigen und Gebäuden sowie zusätzliche Daten wie Gesetze, Straßenregeln, Fußgängerüberwege, Verkehrszeichen und andere Straßenmarkierungen enthalten.
Ford hofft, bis 2021 fahrerlose Fahrzeuge auf der Straße zu haben, die Menschen an ihren Bestimmungsort bringen und Lebensmittel, Pakete und natürlich Pizza liefern.
6 Unterbewusstes Menü
Für Kunden, die Schwierigkeiten bei der Auswahl ihrer Pizza haben, hat Pizza Hut möglicherweise die Antwort gefunden. Ein „unterbewusstes Menü“ des schwedischen Unternehmens Tobii Technology verfolgt die Augenbewegungen der Kunden, während sie verschiedene Pizzabeläge auf dem Bildschirm auschecken, und schlägt dann aus den 4896 verschiedenen Pizzakombinationen einen Kuchen vor. Die Entwicklung der Software dauerte sechs Monate und war in 98 Prozent der Fälle erfolgreich, so die Testergebnisse im Vereinigten Königreich.
Wenn das unterbewusste Menü bei britischen Kunden beliebt ist, kann Pizza Hut es seinen amerikanischen Kunden vorstellen.
5 schwimmende Pizzeria
Pizza Pi ist mehr als die Heimat von Sasha und Tara Bouis. Ihr 11 Meter langes Boot aus viertel Zoll dickem Aluminiumblech ist auch eine schwimmende Pizzeria, die Pizzas auf den gesamten Jungferninseln liefert. Sasha, der früher eine Karriere an der Wall Street verfolgte, und seine Frau Tara, die während der Sommer in der Karibik Grundschulunterricht in Indiana und SCUBA unterrichtete, gaben ihre jeweiligen Karrieren auf, um die tropischen Wellen auszuüben, während sie glutenfrei lieferten -von-Kratzer-Pizza mit "langsamer Gärung im New Yorker Stil" für Einheimische und Urlaubstouristen.
Tara hat das Boot selbst entworfen, renoviert und gebaut. Neben dem Wind in ihren Segeln wird das Boot von einem Perkins 4.236-Motor angetrieben. Ein Menü hängt auf der Seite und listet neben anderen Fahrpreisen auch einfache Jane-, Mad Shroom- und Sweet Home-Pizzen sowie die jeweiligen Preise und die auf Bestellung zubereiteten Pies auf. Obwohl das Boot nie anlegt, gibt es ein Fenster, durch das Transaktionen zwischen Pizza Pi und den Booten der Kunden stattfinden können, und das Paar liefert innerhalb der Grenzen von Christmas Cove.
Hunger inspirierte die Idee für ihr Geschäft. "Wir haben hier in Christmas Cove auf einem Boot gesessen", erinnert sich Sasha, "den Sonnenuntergang beobachtend, und ich bekam Hunger." Die Anwesenheit von Touristen deutete darauf hin, dass ein "Pizza-Boot" gut funktionieren könnte, sagte Tara, also kam sie dazu Erneuerung eines alten Bootes nach ihren Vorgaben, während Sasha am Motor arbeitete. Termiten halfen, indem sie das „gesamte Innere“ des Bootes aufbrauchen und Tara einen „perfekten leeren Schiefer“ hinterlassen. Um zu lernen, wie das Boot gebaut und ein Restaurant betrieben wird, haben sie „Tonnen von YouTubes“ beobachtet, sagte Tara.
An einem anstrengenden Tag verkauft das Paar bis zu 70 Kuchen sowie alkoholische Getränke und Desserts. Um den Pizzateig in die enge Galeere zu werfen, muss Tara knien. Ihre 22 Monate alte Tochter Fiona fungiert als PR-Agentin und plaudert mit der Menge, die sie als "Pizza Baby" bezeichnet, während sie sich mit dem Produkt der Familie beschwert.
4 Tierliebhaber
Unter den Anhängern der Pizza sind einige eher pelzige Liebhaber. Eine, die von den New Yorkern „Pizza Rat“ genannt wird, durchsucht die U-Bahn-Stationen der Stadt und sammelt weggeworfene Pizzastücke. Der Besitz sichert jedoch nicht unbedingt den Besitz, und Pizza Rat muss manchmal andere Nagetiere abwehren, die sein Stück vom Kuchen stehlen wollen. Eine Schlägerei zwischen Pizza Rat und Rivalen, die von einem U-Bahn-Fahrer erbeutet wurde, zeigt, wie Pizza Rat ein Stück Pizza nach unten in einen eingezäunten Bereich schleppt, wo er von zwei anderen Ratten überfallen wird. Zwischen den hungrigen Nagetieren kommt es zu einem Tauziehen. Diesmal scheint es, als hätte Pizza Rat den Wettbewerb verloren.
"Pizza-Eichhörnchen" ist ein anderes Nagetier, das Pizza mag. Ein Chicagoaner, Pizza-Eichhörnchen sucht im Müll des ukrainischen Dorfes der Stadt nach seinen Scheiben, die er gerne auf dem Ast eines Nachbarschaftsbaums thront. Andrew Goodman, der Einwohner von Chicago, der das Bild des Nagetiers fotografierte, sagte: "Es war genau wie die Pizzaratte, nur dass er hüpfte." Das Foto machte seine Runde im Internet, nachdem Andrews Freundin Melissa McEwan es auf Twitter gepostet hatte.
Ein anderes Tier, das Pizza mag, stahl sein Essen, anstatt es zu spülen. Der schlaue Fuchs, der einen unbeaufsichtigten geparkten Transporter mit geöffneter Beifahrerseite sah, sprang in die Fahrzeugfront, schnappte sich ein Stück Pizza und eilte mit seiner Beute davon, wodurch er den Spitznamen "Pizza Fox" erhielt.
3 Pizza Farm
Als Naomi Paley und Rachel Kraynick, regionaler Spezialist für landwirtschaftliche Betriebswirtschaft im Landwirtschaftsministerium von Saskatchewan in Yorkton, sich bereit erklärten, ihre Pizzafarm zu gründen, arbeiteten sie mit verschiedenen Industriegruppen zusammen, sagte Kraynick. Der Hof ist kreisförmig, sein Feld ist in zehn Keile unterteilt, von denen jeder dem Anbau einer anderen Zutat für Pizzabeläge gewidmet ist. Die Grundstücke sind Zwiebeln, Basilikum und Oregano, Tomaten, Paprika, Knoblauch und anderen Pizzazutaten gewidmet, sagte Paley, einschließlich des Käses, der aus Kuhmilch (in der „Torte“ der Farm durch ein „Stück“ der Weide dargestellt) und dem Käse hergestellt wird Schinken aus Schweinen, die eine andere „Weide“ besetzen.
Schüler der dritten und vierten Klasse, die bereits etwas über Böden und Pflanzen gelernt haben, besuchen die Farm, um sich über die Bedeutung der Technologie für die Produktion, die Nährstoffe, die die Pflanzen benötigen, den Einsatz von Chemikalien in der Landwirtschaft und die Umwelt zu informieren Bewusstsein.Paley meint, der Einsatz von Herbiziden, Chemikalien und Düngemitteln sei besorgniserregend, aber die „Side-by-Side-Scheiben des Hofs werden zeigen, wie solche Ernten die Gesundheit und die Produktion der Ernte verbessern.“ Wir sind wegen Straftaten verurteilt worden, zu denen auch der Zivildienst gehört. Während des Sommers gießen sie Wasser und jäten die Scheiben der Pizza-Farm.
2 Pizza-Kunstausstellung
Oto Gillen baute seine Pizza (oben abgebildet) aus UV-Glas, Mahagoni und Schrauben und servierte seinen Kuchen auf einer Matte, während John Freeman und Justin Lowe eine einzige Zutat verwendeten: Pappmaché, was auf Französisch angemessen ist. bedeutet "zerkautes Papier".
Gillen, Freeman und Lowe gehören zu den anderen Künstlern, die Werke für PIZZA TIME! Beigetragen haben, die erste Ausstellung der Marlborough Broome Street Gallery in Manhattan, die über 25 von Pizza inspirierte Kunstwerke präsentierte. Kuratorin Vera Neykov beschrieb Pizza als „Metapher für Gemeinschaft“. Ein Essen, das „nicht zu pingelig ist“, es vereint Gemeinschaften, sagte sie.
John Riepenhoffs konzeptionelles Stück, Physikalische Pizza-Vernetzungstheorie, war eine 97-Zentimeter-Torte, die selbst von kleineren Pizzen gekrönt wurde. Eine interaktive Ausstellung, Riepenhoffs Arbeit, die von einer lokalen Pizzeria zubereitet wurde, wurde am Eröffnungsabend von den Besuchern der Galerie konsumiert. Die Künstlerin bezeichnete die Pizza als „Collage, die die Ontologie des Sozialen als Material in der Kunst anspricht.“ Zu den ausgestellten Arbeiten zählen auch die von Michelle Devereux Höhlenmensch auf Pizza und Geck auf Pizza # 6 ; Andrew Kuos Slice 23.08.13 und Stück / Frieden, die Scheiben "in geometrischen Scherben und bunten Abstrichen" darstellen; und Will Boone Brüder Pizza, was den unheimlichen Effekt zeigt, der durch das Fotokopieren einer Pizza erzielt wird.
1 gigantische Pizza
Die Dirt Road Cookers, eine Gruppe von acht Caterern in San Antonio, Texas, schlossen sich zusammen, um die größte Pizza der Welt zu kreieren. Das Ergebnis war ein Kuchen von 4,3 Quadratmetern (46,6 ft) und 45 Kilogramm (100 lb) mit einem Durchmesser von 235 cm (92,5 Zoll). Chefkoch Kurt Oefinger sagte, das Backen der Torte sei eine echte Teamleistung. Er überwachte. Ein anderes Teammitglied kümmerte sich um das Feuer. Zwei andere bereiteten die Toppings vor. Ein anderes Paar arbeitete auf der Pizzabasis. Zwei weitere versorgten die anderen durstigen Arbeiter mit Wasser. "Es wird heiß", sagte Oefinger.
Es dauerte eine Stunde und 45 Minuten, bis die Gruppe fertig war. Es dauerte auch ein Jahr, um die notwendige Ausrüstung zum Kochen der Pizza zu bauen. Trotz ihrer Bemühungen und einiger Behauptungen, dass die Pizza die größte war, die je hergestellt wurde, erkennt Guinness World Records eine viel größere, 1.261,7 Quadratmeter große Pizza, die 2012 in Rom als Rekordhalter hergestellt wurde. Die Pizza der Dirt Road Cookers wäre jedoch selbst für den hartgesottensten Ernährungswettbewerb ein erschreckender Anblick.