10 merkwürdige Fakten über Hamburger

Es gibt nichts Amerikanischeres als einen Hamburger (obwohl er nach einer Stadt in Deutschland benannt wurde). Der Burger ist ein Fast-Food-Grundnahrungsmittel und erlebte in letzter Zeit eine Renaissance, die von berühmten Köchen wie Bobby Flay, die vor kurzem mit der Eröffnung von Bobby's Burger Palace-Restaurants im gesamten Nordosten der USA begonnen haben, umarmt werden. Und warum sollte der Hamburger nicht eine große Sache sein? Es ist köstlich.

10 Der teuerste Burger der Welt

Hamburger sind meist keine großen Gegenstände. Sie können in der Regel eine mit Pommes Frites und eine Cola für unter $ 10 bei einem Fast-Food-Restaurant bekommen. Aber einige Elite-Restaurants haben die Konvention eines billigen Burgers auf den Kopf gestellt und Zutaten wie Hummerschwänze, Foie Gras und sogar Barbecue-Soße aus Kopi Luwak-Kaffeebohnen verwendet (wo die Bohnen zuerst gegessen und dann von einer Zibetanin ausgeschieden wurden) ).

Während diese Betriebe ständig darüber streiten, wer den teuersten Burger hat (von denen einige mehrere hundert Dollar kosteten), ist es nicht wahrscheinlich, dass irgendjemand bald den 10.000-jährigen USocial.net-Jubiläums-Burger schlagen wird. Nicht weniger als ein kulinarisches Kunstwerk bot der Burger, der für wohltätige Zwecke verkauft wurde, Wagyu-Rind, Trüffel und 24-karätiges Blattgold. Das wohl überzeugendste Element war der spanische Jamón ibérico, der aus schwarzen iberischen Schweinen hergestellt wurde, die mit einer fast ausschließlich aus Eicheln zusammengesetzten Spezialdiät gefüttert wurden.

9 Der schlechteste Burger der Welt

Sicherlich würde niemand Hamburger als Biolebensmittel einstufen, und die Ernährungsweisheit besagt, dass eine Portion Fleisch etwa drei Unzen oder die Größe eines Kartenspiels betragen sollte. Aber ein Restaurant in Las Vegas, Nevada, meidet solche Konventionen. Das Menü des Heart Attack Grill bietet, was der Gründer als „Ernährungspornographie“ bezeichnet, kardiovaskulär destruktive Kost wie Butterfett-Milchshakes und Pommes Frites, die in reinem Schmalz zubereitet werden. Ihr unverkennbarer Quadruple Bypass Burger wurde von Guinness World Records als der kalorienreichste Burger der Welt anerkannt. Der Vierbett-Bypass besteht aus vier halben Pfund Hamburgern, drei Esslöffeln Schmalz, 20 Speckscheiben, acht Scheiben amerikanischen Käses, 20 in Schmalz gebackenen karamellisierten Zwiebeln, acht Tomatenscheiben, einem Esslöffel Mayonnaise, zwei Esslöffeln Ketchup, ein Esslöffel Senf und ein Brötchen. Es enthält erstaunliche 9.982 Kalorien.

Das Restaurant hat ein komplettes Krankenhausmotiv mit üppigen, leicht bekleideten „Krankenschwestern“, die als Kellnerinnen fungieren. Diners, die mehr als 350 Pfund wiegen, essen kostenlos. Wenn Sie Ihren Burger nicht vollständig verzehren, paddeln die Krankenschwestern fröhlich Ihren Hintern.

Unglücklicherweise sind die Grillpatronen tatsächlich einem Herzstillstand erlegen, einschließlich des inoffiziellen Sprechers John Alleman, einem täglichen Kunden, der an einer Bushaltestelle vor dem Restaurant an einem Herzinfarkt starb. Ein anderer Sprecher, 29-jähriger, sechs Meter langer, 575 Pfund schwerer Blair River, starb 2011 an einer Lungenentzündung, und sein Tod hing wahrscheinlich mit seiner Fettleibigkeit zusammen. Trotz dieser Tragödien führt der Heart Attack Grill weiterhin unglaubliche Geschäfte in Sin City durch und das Restaurant wurde bereits in verschiedenen gastronomischen und reisebezogenen Programmen vorgestellt.

8 Der Oprah-Rindfleisch-Skandal

Praktisch niemand ohne ständige Armee und ein thermonukleares Arsenal hat mehr Einfluss auf unsere Kultur als Oprah Winfrey. Der sogenannte „Oprah-Effekt“ hat ganze Branchen beeinflusst. Als sie 1996 mit einem Oprah's Book Club-Segment begann, stieg jeder Roman, den sie auswählte, sofort in die Bestsellerliste. Eine andere Show im Jahr 1996 brachte ihr noch mehr Schande.

Während eines Abschnitts über die Rindfleischindustrie behauptete sie, dass sie niemals einen anderen Hamburger essen würde. Die Rindfleischpreise stürzten sofort ein und erreichten nach zwei Wochen ein 10-Jahrestief. Eine Gruppe texanischer Viehzüchter verklagte Winfrey für 10,3 Millionen Dollar auf der Grundlage eines seltsamen Präzedenzverfahrens für die Landwirtschaft. Im Jahr 2002, nach vier Jahren Rechtsstreitigkeiten, wies ein US-Bezirksrichter schließlich alle Anklagen gegen den Talkshow-Maven ab. Der schlimmste Teil des Skandals war vielleicht das Auftauchen von Oprahs Guru Dr. Phil McGraw, der derzeit seine eigene Show veranstaltet, die langweilige, heimelige Ratschläge gibt. In einem Interview nach dem Prozess behauptete sie, dass sie immer noch "Burger" sei.

7 Monopolskandal

McDonald's, der größte Abnehmer von Rindfleisch in den Vereinigten Staaten, steht für den Hamburger. Natürlich sind die großen Bestände des Unternehmens weniger ein Ergebnis von leckerem Essen als sein Marketinggenie. Ein solches Schema war das Monopoly-Spiel. An Speisen und Getränken angebrachte Spielsteine ​​würden entweder Artikel wie kostenloses Essen für die Kunden gewinnen oder könnten gesammelt werden, um große Preise wie Autos und Bargeld zu gewinnen. Der Wettbewerb wurde von einer Drittfirma namens Simon Marketing durchgeführt, deren Sicherheitschef Jerome P. Jacobson die Spielsteine ​​für all die besten Preise der letzten Jahre überflog. Die Stücke wurden von einer großen Gruppe von Mitarbeitern eingelöst, die den Erlös unter sich aufteilen würden. Einundzwanzig Mitarbeiter von Simon Marketing wurden 2001 wegen ihrer Rolle in dem Betrug angeklagt, der ihnen 24 Millionen Dollar einbrachte.

Das einzig Gute aus dem Monopoly-Skandal war 1995, als Jacobson einen Spielstein im Wert von 1 Million Dollar in das St. Jude's Children's Hospital schickte. Wahrscheinlich erkannte er, dass derjenige, der diesen Preis eingelöst hatte, einer intensiven Prüfung unterzogen wurde, und gab ihn weiter. Obwohl das Übertragen von Spielstücken gegen die Regeln des Wettbewerbs verstieß, stimmte McDonald's zu, den Preis an das Krankenhaus auszuzahlen, das krebskranke Kinder behandelt. Als sich Jahre später herausstellte, dass dies Teil des Simon-Marketing-Plans war, erklärte McDonald's St. Jude's, dass sie nicht die Absicht hätten, ihr Geld zurück zu fordern.

Auditing-Verfahren sind zwar heutzutage wahrscheinlich viel strenger, aber Ihre Chancen, viel mehr zu gewinnen als ein kostenloser Burger, der McDonald's Monopoly spielt, sind düsterer, als Sie sich vorstellen können. Laut der Website des Unternehmens sind Ihre Chancen, den Hauptpreis von 1 Million USD zu gewinnen, ungefähr eine von 3.050.412.898.

6 Der erste Burger

Der Hamburger ist eigentlich eine weitaus neuere Erfindung, als die meisten realisieren. Während unzählige kulinarische Erneuerer die Anerkennung für den Burger zu schätzen wissen, war der wahrscheinlich wahrscheinlichste Kandidat New Haven, Connecticut, ein Anbieter von Lunchcarts, Louis Lassen. Die Geschichte erzählt, dass Lassen 1900 einem Arbeiter unterwegs ein Hackfleischsandwich serviert hat, aus dem der Hamburger entstand. Die Familie Lassen lässt die Tradition 113 Jahre später fort. Bei Louis 'Lunch werden die Burger in vertikalen gusseisernen Gasherden gekocht und auf normalem Brot serviert. Die einzigen verfügbaren Gewürze sind Käseaufstrich, Tomaten und Zwiebeln. Zutaten wie Ketchup, Senf und Mayonnaise sind strengstens verboten. Nach Angaben der Eigentümer werden Studenten der nahe gelegenen Yale University oft erwischt, als sie versucht haben, Ketchup in den Grill zu schmuggeln. Sie werden höflich gebeten zu gehen.

5 vegetarische Burger

Veggie-Burger sind in Fast-Food-Franchises in vielen Teilen der Welt leicht erhältlich, insbesondere in Ländern wie Indien, wo es einen großen Hindu (der kein Rindfleisch isst) und einen Muslim (der kein Schweinefleisch isst) hat. Bei einem McDonald's in Indien kann man nicht mal einen Hamburger bekommen.

Leider gibt es einige Hinweise darauf, dass Veggie-Burger bei weitem nicht so gesund als Alternative zu Rindfleisch sind, wie sie zu sein scheinen. Das Soja, das in vegetarischen Burgern verwendet wird, wird oft mit Hexan hergestellt, einem Luftschadstoff, der das Nebenprodukt der Raffination von Benzin ist. Das Hexan bleibt in der Nahrung bestehen und kann eine schlechte Nachricht sein. Im Jahr 2010 starb ein Arbeiter in einer Apple-Fabrik an Hexanvergiftung, als er die Substanz zur Reinigung von Touchscreens verwendete.

4 Fleisch Köln

Selbst wenn der Duft ansprechend sein soll, können Parfums einige ziemlich üble Zutaten enthalten. Beispiele hierfür sind Ambergris, ein wachsartiges Verdauungssekret des Pottwals; Castoreum, das aus den Analdrüsen eines Bibers stammt; und Hyraceum, das versteinerte Gestein Hyrax Poop ist. 2008 hat der Fast-Food-Gigant Burger King seinen ganz eigenen Duft enthüllt. Er wurde als "Flame" bezeichnet und wurde als "Verführungsgeruch mit einem Hauch von Fleisch mit Flamme" vermarktet. Das Flame Cologne hat eine eigene Website und ist für etwa 4 US-Dollar erhältlich. Seltsamerweise ist Burger King nicht das einzige Restaurant der Kölner Wirtschaft. Pizza Hut vermarktete auch einen Duft, der auf frisch gebackenem Pizzateig und Kräutern basiert.

3 Hunderte Kühe

Die meisten Menschen meditieren wahrscheinlich nicht gerne intensiv darüber, woher ihr Fleisch kommt. Sogar das humanste Schlachten ist ziemlich grotesk. Die Kuh wird zuerst betäubt (früher wurde ein Vorschlaghammer verwendet, heutzutage werden in den Verarbeitungsbetrieben jedoch meist Bolzenpistolen eingesetzt, die von Anton Chigurh verwendet werden) Kein Land für alte Männer) und dann an den Hinterbeinen aufgehängt. Sein Hals ist aufgeschlitzt und es darf ausbluten. Rindfleisch ist zu zäh, um frisch zu essen, und erfordert Zartmachen oder, für die weniger anspruchsvollen, kontrollierten Verrottung.

Während Ihr Steak wahrscheinlich von einem einzigen Tier stammt (obwohl es Methoden gibt, selbst die besten Schnitte miteinander zu "verkleben"), kommt das in Hamburgern verwendete Rinderhackfleisch aus den härtesten und am wenigsten appetitlichen Teilen der Kuh. Diese werden gemeinsam gemischt, so dass der durchschnittliche Vier-Unzen-Hamburger, den Sie in einer Fast-Food-Franchise erhalten, laut einer Studie aus dem Jahr 1998 mindestens 55 verschiedene Kühe beigemischt hat. Sie entdeckten Proben mit über 1.000 verschiedenen Kühen, die in einem einzigen Hamburger gemischt wurden. Dies ist besonders besorgniserregend, da ein solcher Querschnitt von Tieren Ihre Chancen auf eine lebensmittelbedingte Krankheit wie E. coli erheblich erhöht.

2 Teströhrchenfleisch

Viele Vegetarier entscheiden sich dafür, kein Fleisch zu essen, das nur auf Ethik basiert und nicht auf dem Geschmack. Der Anbau von Fleisch in Laboratorien würde diese Bedenken sicherlich mindern, aber der Nutzen geht über die Moral hinaus. Die Tierhaltung von Fleisch ist eine enorme Belastung für die Umwelt, und mit der weltweiten Bevölkerungswachstum steigt die Nachfrage weiter an. Laut einem von der Stanford University veröffentlichten Bericht nimmt die Viehzuchtproduktion mehr als ein Viertel des Erdlandes ein und trägt dazu bei, dass 18 Prozent der Treibhausgasemissionen die Atmosphäre angreifen. Kürzlich durchgeführte Versuche mit Stammzellen von Schweinen und Kühen, die in einem nährstoffreichen Bad gezüchtet wurden, das sie wachsen lässt, haben vielversprechend gezeigt.

Das Burger-Programm wird von Dr. Mark Post an der Maastricht University in den Niederlanden geleitet. Er hat Rindfleisch in einem Labor kultiviert, wobei Tausende von Strängen und Schichten zu einem 5-Unzen-Burger zusammengefügt wurden. Post verwendet einen Klettverschluss, um jeden Muskelstrang zu beugen und zu „trainieren“, damit er nicht verschwendet. Obwohl das Fleisch kein Fett enthält (was dem Rindfleisch viel von seinem Geschmack verleiht), behauptet Post, dass es „einigermaßen gut schmeckt“. Am 5. August 2013 plant Dr. Post, die Ergebnisse seines Experiments den Teilnehmern an zuzustellen eine Veranstaltung in London. Für nur 325.000 US-Dollar können Sie auch die Geschichte kosten. Die Auswirkungen dieser Technologie gehen natürlich weit über die Verwendung in Lebensmitteln hinaus. Eines Tages könnte es bald möglich sein, gesunde Organe oder sogar Gliedmaßen im Labor zu züchten. Die Perfektionierung dieser Technologie ist jedoch sicherlich ein Aufstieg. Wie bei der Verwendung menschlicher Stammzellen werden viele Fundamentalisten beim „Spiel mit Gott“ sicherlich ein Foul nennen.

1 Unsterbliche Burger

Ein häufiges „Experiment“, das von Fast-Food-Kritikern durchgeführt wird, besteht darin, einen einfachen Hamburger zu nehmen und ihn draußen sitzen zu lassen.Erstaunlicherweise verrottet der Burger auch nach Wochen nicht und sieht fast genauso aus wie der Tag, an dem er gekocht wurde. Die scheinbare Schlussfolgerung ist, dass die Burger mit so vielen übermäßigen Konservierungsmitteln durchsetzt sind, dass sie sich nicht zersetzen können. Sicherlich muss alles, was stark genug ist, um den Verfall über Monate hinweg zu verhindern, eine erschreckende Wirkung auf die menschlichen Organe haben.

Die Wahrheit ist ein bisschen mehr Fußgänger (und sicherlich für Ihre Leber freundlicher). Burger unter einem bestimmten Gewicht dehydrieren, bevor sie anfangen zu faulen oder Schimmel anzubauen. Größere Burger, wie der McDonald's Quarter Pounder, fangen im Allgemeinen an, Schimmelpilze zu zeigen, bevor sie vollständig austrocknen. Dieses Experiment kann leicht zu Hause mit einer Kontrollgruppe hausgemachter Burger wiederholt werden, obwohl eine Sammlung von mumifizierten Sandwiches Hausgäste abschalten kann.