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10 Menschen, die ihren Namen zu essen gaben
Viele der Lebensmittel, die wir lieben, wurden nach ihrem Schöpfer oder nach dem Rezept benannt. So viele Lebensmittel und Rezepte halten wir für selbstverständlich und haben nicht einmal einen Namensvetter. Hier sind zehn Lebensmittel, die ihren Namen und ihren Namen dem Namen einer Person verdanken. Fühlen Sie sich frei, um andere in den Kommentaren zu erwähnen.
10Nellie Melba
Helen Porter Mitchell (1861-1931) begann ihre Opernkarriere und wurde unter dem Künstlernamen Nellie Melba zu einer berühmten Sängerin. Während eines Aufenthaltes im Savoy Hotel in London im Jahr 1897 erfand Auguste Escoffier Melba Toast zu ihren Ehren (dies ist sehr dünn geschnittenes und geröstetes Brot, das normalerweise mit Suppen serviert wird). Escoffier, ein großer Fan von Melba, hatte Peach Melba vor vier Jahren (1893) für sie erfunden. Während dieser Zeit im Savoy arbeiteten Escoffier und César Ritz. Nur ein Jahr später gründeten die beiden das erste Ritz Hotel.
9 Suzanne Reichenberg
Crêpes Suzette (dünne Pfannkuchen mit Orangenlikör überzogen und manchmal angezündet) wurde vom berühmten französischen Koch Auguste Escoffier zu Ehren der berühmten französischen Schauspielerin (und Baroness) Suzanne Reichenberg (1853-1924) erfunden. Während dies der wahrscheinlichste Ursprung des Gerichts ist (als Escoffier die französische Küche fast allein erfunden hat), behaupten andere Geschichten, dass es von einem 15-jährigen Küchenchef erfunden wurde, der Königin Victorias Sohn bedient. Dies ist höchst unwahrscheinlich, da ein Assistenzkoch nicht die Chance erhalten hätte, für einen König zu kochen.
James H. Salisbury
Das Salisbury Steak wurde von James Salisbury im Jahr 1886 als Behandlung für viele Leiden wie Gicht, Bronchitis und Tuberkulose gegründet. Er glaubte, dass gut gemachtes Rinderhackfleisch dreimal am Tag gegessen und vor und nach jeder Mahlzeit ein Glas heißes Wasser getrunken werden sollte. Die medizinischen Eigenschaften können zwar durchaus argumentiert werden, der Ruhm dieses Lebensmittels jedoch nicht. Während der Weltkriege beantragten viele Amerikaner die Umbenennung des Hamburgers in Salisbury Steak, aber die Bemühungen scheiterten letztendlich.
7 Lemuel Benedict
Der New Yorker Prominente Lemuel Benedict kehrte nach einer langen Nacht in seinem Hotel, dem Waldorf-Astoria, zurück und bat den Hotelier um ein spezielles Mittel gegen Kater. Seine Bitte umfasste ein Stück Toast, ein pochiertes Ei, Speck und Sauce Hollandaise. Er erhielt seine Bestellung, aber ein englisches Muffin ersetzte Toast und Schinken für Speck und Eggs Benedict wurde geboren. Die Jury hat noch keine Möglichkeit, einen Kater zu heilen.
6Robert Cobb
Robert Cobb war der Besitzer des berühmten Brown Derby Restaurants in Hollywood. In einer einsamen Nacht im Jahr 1936 schuf er den Cobb-Salat aus der Not heraus. An diesem Abend waren alle Angestellten und Gäste nach Hause gegangen, und er musste Sid Grauman von Graumans chinesischem Theater zu Abend essen, sodass er aus dem Kühlschrank einen schnellen Salat mit Resten machte. Er war so zufrieden mit seinen Ergebnissen, dass er es der Speisekarte hinzufügte.
Als sie auf ihrer Farm in der Nähe von Sydney in Australien arbeitete, entdeckte Maria Smith einen kleinen Schössling, auf dem sie einige Tage zuvor faule Äpfel weggeworfen hatte. Sie pflanzte den Baum wieder ein und trug Früchte, grüne Äpfel mit einem herben Geschmack. Sie teilte diese Äpfel mit ihren Freunden und Nachbarn, und sie wurden immer bekannter. Maria starb 1870, aber ihre Äpfel „Granny Smith“ sind beliebter als je zuvor.
4Caesar Cardini
Es ist ein verbreiteter Fehler zu glauben, dass Caesar Salad nach dem römischen Kaiser benannt wurde, tatsächlich aber nach Caesar Cardini, einem mexikanischen Gastronom in Tijuana, Mexiko. Am Wochenende des 4. Juli 1924 servierte Caesar Fingerfood, indem er mit Knoblauch duftende Blätter auf die Platten legte. Er begann schließlich, die Blätter in kleinere Stücke zu zerkleinern, und daraus entwickelte sich ein Salat. Der Salat wurde berühmt, als er für Hollywood-Stars, die Tijuana besuchten, ein großer Erfolg wurde. Bald darauf wurde es in die Menüs vieler berühmter Restaurants wie Romanoffs und Chasen's aufgenommen.
3 Alfredo di Lelio
Di Lelio, ein italienischer Koch, war besorgt über seine Frau, die sich nach der Geburt schwach fühlte. Er bereitete eine Sauce aus Sahne, Butter und Parmesankäse zu, um ihr Kraft zu geben. Dann fügte er Fettuccine hinzu und ein wunderbares neues italienisches Gericht wurde geboren, Fettuccine Alfredo. In den Vereinigten Staaten nahm die Popularität zu, als das Paar Douglas Fairbanks und Mary Pickford aus Hollywood das Rezept in Alfredos Restaurant auf ihrer Hochzeitsreise nach Rom probierten.
2Sylvester Graham
Sylvester Graham (1794-1851) war einer der ersten Befürworter von Health Foods in Amerika. Derartige Theorien besagten, dass Weißbrot und Fleisch vermieden werden sollten, während mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte angestoßen werden sollten. Er machte aus Bäcker und Metzger Feinde, hatte aber viele mächtige Freunde wie Thomas Edison und Joseph Smith, den Schöpfer des Mormonismus, der an seine gesunden Empfehlungen glaubte. Während sich die Theorien von Graham als richtig erwiesen haben, wäre er verärgert zu wissen, dass seine ursprünglichen Vollkorn-Cracker zu zuckerhaltigen Leckereien geworden sind, die gebleichtes Mehl enthalten.
1 John Montagu 4. Earl of Sandwich
Was ist Legende und was Fakt ist, steht zur Debatte, aber die Geschichte besagt, dass Montagu (1718-1792) in einem Kartenspiel war, als er einen Diener bat, etwas Roastbeef zwischen zwei Toaststücke zu legen, damit er mit einer Hand essen konnte und mit dem anderen Karten spielen. Andere Geschichten deuten darauf hin, dass er schrieb oder jagte, als er das erste Sandwich bestellt hatte, aber die Kartenspielgeschichte hat die meiste Authentizität, da der Graf Kartenspiele veranstaltet hat, die tagelang andauern und Mitglied des Hellfire Club waren.
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