10 mehr faszinierende Lebensmittel Fakten

Seit meiner letzten Nahrungsmittelliste sind einige Monate vergangen, und da es mein Lieblingsthema ist, dachte ich, ich würde ein anderes produzieren. Diese Liste betrachtet zehn weitere Fakten, die noch nicht auf Listverse standen. Erwähnen Sie wie üblich alle anderen Personen, die Sie vielleicht in den Kommentaren kennen, damit wir alle davon profitieren können, neue Dinge zu lernen!

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Muskatnuss

Der Muskatnussbaum ist der einzige Baum, der zwei Gewürze bereitstellt: Muskatnuss (die wir alle kennen) und den weniger bekannten Streitkolben. Mace war im 18. Jahrhundert als Aromazusatz zu Fleischprodukten sehr beliebt und ist ein wesentlicher Bestandteil der traditionell zubereiteten französischen weißen Sauce, wo der Macis mit einer Zwiebel in heißer Milch getränkt wird, bevor er zu einer Mischung aus Mehl und Butter gegeben wird produzieren Béchamelsauce - die französische Muttersauce. Über der Muskatnuss ist der braune Samen und die Keule die rote Außenschicht.

9

Sushi

Sushi kommt nicht aus Japan. Es entstand im 4. Jahrhundert v. Chr. In Südostasien, wo es gesalzen und mit Reis fermentiert wurde, um es zu konservieren. Nach ein paar Monaten der Gärung wurde der Fisch aus dem Reis genommen und der Reis wurde verworfen. Es breitete sich schließlich nach China aus und wurde im 8. Jahrhundert in Japan eingeführt. Die Japaner bevorzugten es, ihren Fisch mit Reis zu essen, und so entstand die moderne japanische Variante. In den 80er Jahren verbreitete sich Sushi aufgrund des Gesundheitsbewusstseins auf der ganzen Welt. Wenn Sie kein Fan von rohem Fisch in Ihrem Sushi sind, probieren Sie stattdessen den koreanischen Kimbap (oben abgebildet) - er ist fast identisch, wird aber normalerweise mit gekochten Fleischprodukten angeboten.

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Russischer Service

Während die meisten unserer westlichen Geschmacksrichtungen aus der französischen Küche stammen, wird der Service, den wir alle am meisten gewohnt sind - einzelne Teller vorgefüllt und serviert - als russischer Service bezeichnet und stammt vom Tisch des Zaren. In der französischen Küche war es üblich, alle Speisen im Voraus zuzubereiten und in großen Mengen auf Beistelltischen auszustellen - eine äußerst aufwendige Angelegenheit. Das Endergebnis war jedoch, dass viel Essen verschwendet wurde und nicht immer heiß war. Der russische Service, der mit dem Know-how des Küchenchefs in der Küche zubereitet wurde, hat sich sehr schnell durchgesetzt und war so praktisch, dass er jetzt zu Hause die Hauptspeise darstellt.

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Ältestes Restaurant

Der Stiftskeller St. Peter ist ein Restaurant innerhalb der Klostermauern von St. Peter's Archabbey, Salzburg. Es wird behauptet, es sei das älteste Gasthaus in Mitteleuropa, weil es 803 n. Chr. Erwähnt wurde. Der Stiftskeller St. Peter ist bekannt als das älteste kontinuierlich betriebene Restaurant und Gasthaus der Welt. Auf seiner Website heißt es: "Echte Salzburger Gastfreundschaft seit über 1.200 Jahren". St. Peter's Archabbey gilt als das älteste Kloster im deutschsprachigen Raum und wurde 696 von Saint Rupert gegründet. [Quelle]

6

Dosenöffner

Die ersten Konservenbüchsen, die zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet wurden, kamen in den 1770er Jahren in den Niederlanden und wurden von der niederländischen Marine verwendet. Das erste Patent für Blechdosen als Konservierungsmethode erschien 1810 und wurde vom britischen Kaufmann Peter Durand eingereicht. Diese ersten Blechdosen waren normalerweise schwerer als ihr Inhalt und wurden mit dem, was Sie herumliegen, geöffnet. Tatsächlich kann man die Anweisung tragen: "Schneiden Sie den oberen Rand mit Meißel und Hammer an der Außenkante ab." Erst 1855 wurde der erste Blechdosenöffner patentiert. Die ersten Öffner funktionierten bis 1870 wie ein Messer, als ein abgerundetes Raddesign patentiert wurde. Diese Konstruktion war schwierig zu verwenden, da sie noch rohe Gewalt erforderte. Im Jahr 1925 wurde der Dosenöffner, wie wir ihn kennen - mit dem Doppelrad - patentiert. Bis heute ist es der beliebteste Stil.

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Diät-Soda

Das allererste Diät-Soda wurde 1952 erfunden und hieß „No Cal Soda-Pop“. Hyman Kirsch und sein Sohn Morris, beide russische Einwanderer, die in Williamsburg, Brooklyn, New York, leben, begannen 1904 mit dem Verkauf von Limonaden. Ihre Beteiligung am jüdischen Sanatorium für chronische Krankheiten veranlasste sie zur Erfindung eines zuckerfreien Getränks die Bedürfnisse der Diabetiker des Krankenhauses. Nyman und Morris entwickelten eine Linie kohlensäurehaltiger, zuckerfreier, kalorienfreier Erfrischungsgetränke, die als No-Cal bezeichnet wurden und für besondere Geschmacksrichtungen wie Schokolade und Schwarzkirsche bekannt waren. Mitte der 2000er Jahre brachte die INOV8 Beverage Company das Produkt wieder zum Leben.

4

Cola oder nicht?

Trotz des Namens sind die Hauptzutaten für Aromastoffe in einem Cola-Getränk Zucker, Zitrusöle (aus Orangen, Limetten oder Zitronenschalen), Tamarinde, Zimt, Vanille und ein saurer Geschmacksstoff. Hersteller von Cola-Getränken fügen Spurenbestandteile hinzu, um für jede Marke einen unterschiedlichen Geschmack zu erzeugen. Spurenaromen können Muskatnuss und eine Vielzahl von Zutaten enthalten, aber die Basisaromen, die die meisten Menschen mit einem Cola-Geschmack identifizieren, bleiben Vanille und Zimt. Säure wird oft durch Phosphorsäure bereitgestellt, manchmal begleitet von Zitronensäure oder anderen isolierten Säuren.

3

Erster Takeout

Die Antica Pizzeria Port'Alba wurde 1738 als Stand für Hausierer gegründet. Sie wurde 1830 im Stadtzentrum in der Via Port'Alba 18 eröffnet und ist die erste Pizzeria und Imbissgemeinschaft der Welt. Das Restaurant ersetzte die Straßenverkäufer, die Pizza in Holzöfen herstellten, sie auf die Straße brachten und sie in kleinen Zinnöfen warm hielten, die sie auf dem Kopf balancierten. Es wurde bald zu einem prominenten Treffpunkt für Männer auf der Straße. Die meisten Gönner waren Künstler, Studenten oder andere mit sehr wenig Geld, so dass die Pizzen im Allgemeinen einfach waren, mit Toppings wie Öl und Knoblauch. Es wurde ein Zahlungssystem namens Pizza a Otto entwickelt, mit dem Kunden bis zu acht Tage nach dem Essen bezahlen können. Die Pizzeria ist noch heute in Betrieb.

2

Geschmacklos

Die Zunge ist ein Muskel mit Drüsen, Sinneszellen und Fettgewebe, der hilft, Nahrung mit Speichel zu befeuchten.Sie können kein Essen schmecken, wenn es nicht mit Speichel vermischt ist. Wenn zum Beispiel Salz auf eine trockene Zunge gelegt wird, können die Geschmacksknospen es nicht erkennen. Sobald Speichel hinzugefügt wird, löst sich das Salz auf und das Geschmackserlebnis findet statt. Ohne Geruchssinn hilft Ihnen sogar Speichel nicht - der Geruch trägt wesentlich zum Geschmack der Lebensmittel bei, die wir essen.

1

Honig

Honig verderbt nicht. Es ist die einzige bekannte Nahrungsquelle, die unbegrenzt in ihrer rohen Form bleibt. In der Tat, Archäologe T.M. Davies entdeckte in einem ägyptischen Grab ein 3.300 Jahre altes Gefäß mit Honig. Zu seinem Erstaunen befand sich der Honig in bemerkenswert gutem Zustand. Über Jahrhunderte war Honig der Süßstoff auf der ganzen Welt. Ägyptische Grabreliefs aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. zeigen Arbeiter, die Honig aus Bienenstöcken sammeln. Chinesische Manuskripte aus derselben Zeit enthalten Gedichte und Lieder, die den Honig und seine vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten preisen. Heute ist Honig ein wichtiger Bestandteil in fast allen Kulturen der Küche. [Quelle]

Jamie Frater

Jamie ist der Besitzer und Chefredakteur von Listverse. Er verbringt seine Zeit mit der Arbeit an der Site, recherchiert nach neuen Listen und sammelt Kuriositäten. Er ist fasziniert von allen historischen, gruseligen und bizarren Dingen.