Teilen Sie dies:
10 faszinierende Geschichten aus der stürmischen Geschichte des Absinths
Es ist das Zeug von Schriftstellern, Dichtern, Künstlern und Verrückten ... alle sind wohl dasselbe. Es gibt wenige Getränke, die das Geheimnis, die Faszination und die Kontroverse über Absinth haben. Der Absinth, der gleichzeitig als Markenzeichen der High Society und als Untergang derselben angesehen wird, hat einen unvergleichlichen Ruf genossen (auch wenn wir jetzt wissen, dass es nicht alles ist, worauf er gespannt ist).
10 Jean Lanfray und die Absinth-Morde
Wenn Absinth mit irgendetwas in Verbindung gebracht wird, ist dies die fragwürdige Anziehungskraft seiner vermeintlichen halluzinogenen Eigenschaften, seiner Anziehungskraft auf eine bestimmte böhmische Menge und seines Potentials für Sucht und Zerstörung. Das ist die Geschichte, die das Getränk seit Jahrzehnten begleitet, und es hat mit einigen unglücklichen Ereignissen an einem sehr unwahrscheinlichen Ort seine wahre Dynamik erhalten.
Commugny ist eine ländliche Stadt in der Schweiz. Es ist eine faszinierende kleine Stadt mit einer Geschichte, die auf Julius Caesar und die römische Besetzung zurückgeht. Es hat historische Häuser und Villen und ist auch als Schauplatz eines schrecklichen, schrecklichen Mordes bekannt, der dazu beigetragen hat, den Hass und den Verdacht auf Absinth zu festigen.
Im Jahr 1905 wurde der Absinthe trotz vieler Hype, der bereits in vollem Gange war, eine Welle der Popularität unter den Massen. Die anhaltende Beliebtheit war zum Teil wegen seiner Eigenschaften, aber auch wegen seines recht günstigen Preises. Das heißt, ein Bauer namens Jean Lanfray trank etwas zu viel - nicht nur von Absinth, sondern auch von seiner üblichen täglichen Zuteilung von Wein und mindestens drei anderen Alkoholarten. Er kehrte nach seinem Schock nach Hause zurück, geriet in Streit mit seiner schwangeren Frau und tötete sie zusammen mit ihren beiden Kindern.
Dann schoss er sich in den Kopf, und als die Polizei es geschafft hatte, fanden sie heraus, dass er nicht nur überlebt hatte, sondern auch bei Bewusstsein war.
Der Tag, der 28. August, war ein Wendepunkt in der Weltanschauung von Alkohol im Allgemeinen und insbesondere von Absinth. Seit langem wurde vermutet, dass die grüne Flüssigkeit etwas Gefährliches aufwies, und mit Hilfe von Journalisten, die das Verbrechen als "Absinthmörder" bezeichneten, wurde der Absinth völlig verurteilt. Sie wurde 1910 in der Schweiz verboten und bald darauf folgten die Vereinigten Staaten und Frankreich.
Letztendlich gelang es Lanfray, Selbstmord zu begehen: Er wurde drei Tage nach Beendigung des Gerichtsverfahrens im Gefängnis aufgehängt.
9Manet und Degas verursachen Skandal
Lange vor den Lanfray-Morden war der Absinth schon so etwas wie ein Trunk böhmischer Rebellen, und als die Künstler Manet und Degas Absinth in ihren Werken präsentierten, war die Reaktion nichts weniger als eine Empörung.
L'Absinthe ist eines der beliebtesten Gemälde von Degas. Selbst wenn Sie kein Kunsthistoriker sind, wissen Sie wahrscheinlich, um welche es sich handelt. Es zeigt eine Frau, die leer über ihr Absinthglas starrt, ein Ausdruck überwältigender Depression, der deutlich in ihr Gesicht geschrieben ist. Als das Gemälde debütierte, wurde es als abstoßend bezeichnet, ein Porträt degradierter, nur zum Laster fähiger Seelen. Das Westminster Gazette Es ging soweit, eine Rezension zu veröffentlichen, in der es heißt: "Feines Malen kann es sein, aber" Fine Art "ist etwas ganz anderes."
Manet bekam eine ähnliche Reaktion auf seine Der Absinth-Trinker. Sein erstes Hauptwerk, er verwendete einen alkoholischen Lumpenpicker als Modell für ein Stück, das nicht gerade den großen gesellschaftlichen Spritzer verursachte, auf den er gehofft hatte. Als er das Stück dem französischen Salon vorlegte, wurde es von ganzem Herzen abgelehnt, und er wurde mit derselben Kritik konfrontiert, die seine Freunde und sein Mentor ihm gegeben hatten. Er wurde wegen seiner Wahl des Themas verspottet, so sehr, dass, als sein Mentor Thomas Couture dies sah, seine Kommentare nicht die Technik oder die Qualität des Stücks betrafen, sondern um seinen absoluten Horror auszudrücken, den Manet zu haben schien "Verlor seine moralische Fähigkeit", um ein Thema wie den Pariser Absinthtrinker zu verwenden.
Das Vorhandensein von Absinth-Motiven - ob nur die Darstellung von Flaschen oder die eigentlichen Trinker - hatte einen bizarren Schneeballeffekt, der die Betrachter dazu veranlasste, das zu betrachten, was für bildende Kunst akzeptabel war und was nicht, egal wie gut das Bild selbst gemacht wurde.
8A Pirat, Präsident und Absinthbar
Wenn es irgendeinen Ort in Amerika gibt, der für Absinthe ein passendes Zuhause zu sein scheint, dann ist es New Orleans. Während des gesamten 19. Jahrhunderts war das Old Absinthe House der Ort, an den man gehen konnte, berühmt für seinen Absinthe-Zucker-Wasser-Cocktail, den Absinthfrappe (oder abwechselnd das grüne Monster). Und das ist der Grund, warum die Briten die Schlacht von New Orleans verloren haben.
Am 8. Januar 1815 marschierten britische Truppen in die Stadt. Sie wurden letztlich von einem unwahrscheinlichen Generalpaar und zukünftigen Präsidenten Andrew Jackson und dem Privatmann Jean Lafitte vereitelt. Die Legende besagt, dass die Gespräche, die letztendlich die Partnerschaft gefestigt und zum amerikanischen Sieg geführt haben, in einem geheimen Versammlungsraum im Old Absinthe House stattgefunden haben. Lafitte, manchmal Privatmann genannt und manchmal Pirat genannt, hatte die Schiffe, aber keine Männer, während Jackson nur wenige Schiffe hatte. Als Gegenleistung für die volle Begnadigung für Lafitte und alle seine Männer stimmte der Pirat zu, den Generalmann seine Schiffe mit Soldaten zu lassen. Es dauerte nicht lange, bis die britischen Truppen fielen.
Weil alles, was Absinth betrifft, mit einer Art Kontroverse einhergehen muss, reichte die nahegelegene Maspero's Exchange 1951 eine Klage gegen das Old Absinthe House ein. Sie behaupteten, dass sie tatsächlich der eigentliche Treffpunkt für den Austausch waren, und wenn jemand eine Gedenktafel aufhängen würde, würden sie es sein.
Der Bezirksrichter wies den Fall mit einem epischen Urteil ab. Er sagte: "Legende bedeutet nichts anderes als ein Hörensagen oder eine aus der Vergangenheit überlieferte Geschichte."
7Valentin Magnans Experimente
Die Anzahl der gegen Absinth erhobenen Ansprüche ist eine lange Liste, und viele davon stammen aus der Arbeit des französischen Psychiaters Valentin Magnan. Er war derjenige, der den Behauptungen wissenschaftliche Glaubwürdigkeit verlieh, und plötzlich waren die Fallstricke von Absinth sehr, sehr real. In den 1860er Jahren war Magnan bereits in einer hoch angesehenen Position - er war der Chefarzt von Saint-Anne, einer der bekanntesten Irrenanstalten Frankreichs.
Magnan war einer der wegweisenden Pioniere auf dem Gebiet der psychischen Pathologie. Als er erst 32 Jahre alt war, als er sich in Saint-Anne niederließ, gehörte er zu den führenden Laborarbeitern, nicht nur beim Absinth, sondern auch bei anderen Suchtmitteln wie Kokain. Oft benutzte er Tiere, um die Auswirkungen verschiedener zu testen Substanzen und Drogen. Noch größer als sein Interesse an Suchtmitteln war sein Interesse an Epilepsie; Magnan war der Schlüssel zur Entwicklung von Theorien über den Abbau von Nerven und Nervengewebe und Theorien darüber, wie erbliche und umweltbedingte Faktoren auf ein Individuum wirken. Er sprach sich auch gegen einige der von Cesare Lombroso aufgestellten Theorien der Kriminologie aus.
Magnan war jedoch nicht so gut mit der Idee von Alkoholismus und Absinth. Er stützte sich auf die Zahl der Alkoholiker, die in die Irrenanstalt Saint-Anne eingeliefert wurden, und stellte fest, dass die Zahl der Fälle zugenommen hatte. Er stellte auch fest, dass die Wahrscheinlichkeit, dass Alkoholiker in ihrer Familie leben, erhöht ist. Darüber hinaus stellte er noch eine weitere Diagnose fest - den stetigen Niedergang der französischen Kultur.
Er machte dies weitgehend auf das, was er um ihn herum sah - Alkoholiker und die zunehmende Beliebtheit von Absinth. Es gab mehr Alkoholiker, mehr Menschen wurden als wahnsinnig diagnostiziert und die Bevölkerung insgesamt stärker belastet. Er behauptete, dass dies alles nicht zuletzt auf Absinth zurückzuführen sei, und er wollte es beweisen. Im Jahr 1869 veröffentlichte er die verheerenden Ergebnisse eines Experiments, in dem er verschiedene Tiere einer Lösung aus Alkohol oder Wermutöl (einer der Bestandteile im Absinth) aussetzte. Die Tiere, die den Alkohol erhielten, wurden betrunken, während diejenigen, die gerades Wermutöl bekamen, Anfälle entwickelten. Offensichtlich war der Absinth schuld.
Der Aufstieg des Absinthismus
Trotz ihrer offensichtlichen Mängel führte die Arbeit von Magnan dazu, dass der „Absinthismus“ eine völlig andere psychische Erkrankung ist als der Alkoholismus.
Magnan beschrieb den Absinthismus als charakterisiert durch Unruhe, Verwirrung, Anfälle, Delirium und das Vorhandensein auditorischer und visueller Halluzinationen, was bedeutet, dass die Person so viel Absinth konsumiert hatte, dass dies zu einer vollständigen Veränderung ihres natürlichen mentalen Zustands geführt hatte. Er sagte auch, dass der Leidende des Absinthismus anfälliger für irrationale, unkontrollierte Gewalt und Wut, Wutanfälle und erschreckende Delir-Episoden sei - etwas, das Lanfray Jahre später zu bestätigen schien.
Er war nicht der einzige, der Absinth anprangerte. Die Definition der vermeintlichen Krankheit wurde auch im veröffentlicht Boston Medical and Surgical Journalder Vorläufer der New England Journal of Medicine. Dort fügte ein Student von Magnan den Anfällen auch eine rötliche Färbung des Urins hinzu, was darauf hindeutete, dass dies ein Zeichen dafür war, dass sich im Körper Chemikalien bildeten, eine der Auswirkungen des chronischen Absinthkonsums.
Zwischen 1867 und 1912 wurden 16.532 Patienten in das Asyl eingeliefert, und bei etwa einem Prozent dieser Patienten wurde Absinthismus diagnostiziert.
5The Prophezeiungen und Eigenschaften von Wermut
Als hätte der Absinth nicht genug dagegen, so gab es auch die unglaublich alte und außerordentlich dunkle Geschichte und Geschichte des Wermuts, die gegen das Getränk wirkte, wenn es beliebt wurde.
Wermut war bereits im alten Ägypten für medizinische Zwecke verwendet worden, und in alten Papyrusdokumenten wird es sogar erwähnt. Eine Kopie aus dem Jahre 1552 v.Chr., Von der angenommen wird, dass sie ein noch früheres Dokument ist, stammt aus der Zeit um 3500 v. Chr. Und spricht über Wermut in dem Kontext, in dem es seinen Namen hat: eine Behandlung von Darmwürmern. Im antiken Griechenland sollte Wermut verwendet werden, um die Wehenschmerzen zu lindern, aber die Verbindung zwischen Absinth und Wermut ist ungewöhnlich.
Das Wort "Absinth" ist höchstwahrscheinlich vom griechischen Wort abgeleitet apsinthion, was "untrinkbar" bedeutet. Und das wiederum ist ein biblischer Hinweis.
„Wermut“ ist auch ein Stern, der in Offenbarung 8: 10-11 diskutiert wird. Wenn das Ende der Welt kommt, werden sieben Posaunen erklingen und sieben Schrecken auf die Welt bringen. Beim dritten wird Wormwood auf die Erde stürzen und ein Drittel der Wasservorräte der Welt bitter, giftig und untrinkbar machen, wodurch ein großer Teil der Bevölkerung getötet wird. Das Bild ist ziemlich klar, und selbst während des Mittelalters bestand die medizinische Verwendung von Wermut darin, das System zu reinigen und Babys vom Zitzen abzuhalten, als es Zeit für sie war, mit dem Stillen aufzuhören.
Der Mythos des Mickey Slim
Die Mythen und die Angst vor dem Absinth haben vielleicht vor ein paar Jahrhunderten begonnen, aber sie haben ziemlich ernsthafte Ausdauer gezeigt. In den 1940er und 1950er Jahren wurde gemunkelt, dass die Menschen von einem halluzinogenen Rausch nicht mehr genug bekommen würden, nachdem ihr Absinth weggenommen worden war. Daher beschlossen sie, ihren eigenen Cocktail zu machen, um die gleichen Effekte zu erzielen. Süchtige sind schließlich Süchtige, und es wurde behauptet, dass Süchtige unter den Absinth zu den schlimmsten gehören. Die Antwort war, Gin zu nehmen und es mit etwas Besonderem zu mischen.
Das etwas? Dichlordiphenyltrichlorethan - besser bekannt als DDT.
Angeblich waren die Wirkungen des Gin-Pestizid-Cocktails namens Mickey Slim die gleichen wie beim Trinken von Absinth.Und wenn Sie sich anschauen, was wir jetzt wissen, wie DDT Verwirrung, Zittern, Übelkeit und Erbrechen bewirkt, könnte es wahrscheinlich sein, dass es für einen Absinthe-Trubel gilt.
Das Problem besteht darin, aus der Mitte des 20. Jahrhunderts einige Hinweise darauf zu finden. Das war ungefähr zu der Zeit, als wir dachten, DDT sei völlig harmlos, und wir benutzten es sogar, um Läuse zu töten. Erst in den 70er Jahren begannen Hersteller von Schädlingsbekämpfungsmitteln, Kapseln davon mit ihrem Morgenkaffee einzunehmen, um zu beweisen, dass es wirklich sicher war, und der Stunt wurde noch in den 80er Jahren versucht.
Aber wie weit verbreitet waren Mickey Slims? Wenn Sie etwas graben, stützen Sie sich nicht auf Belege dafür, dass es alles andere als eine urbane Legende war. Obwohl der Legende zufolge sehr beliebt war, gibt es nur wenige Bücher, die sich auf etwas anderes als das Vorhandensein beziehen. Eins ist Das Dedalus-Buch des Absinths, aber die Spur der Quellen endet dort. Es gibt auch den Vorschlag, dass der Mickey Slim mit Absinth anstelle von DDT präpariert wurde, aber es ist wahrscheinlich eine der Legenden in der Stadt, die aus der Angst vor Absinth und seinen Auswirkungen entstanden ist.
3Wilfred Arnold und Van Gogh
Vincent van Gogh war ein komischer Typ. Über das, was mit ihm nicht in Ordnung war, wurde lange Zeit debattiert, und es gab Gerüchte über die möglichen Krankheiten, an welchen Krankheiten er leidet.
In einem erst 2004 veröffentlichten Artikel versuchte Wilfred Niels Arnold des University of Kansas Medical Center, Van Gogh zu diagnostizieren, und ein Teil seiner Theorien konzentrierte sich auf den Verbrauch von Absinth. Arnold deutete an, dass seine Popularität allein genug Anzeichen dafür war, dass bei Absinth etwas Besonderes vor sich ging, und behauptet, dass van Goghs Absinthgewohnheit viel mit der Abwärtsspirale seiner Krankheit zu tun hatte. Er zitiert eine Studie von 1948 über die Auswirkungen von Thujon und schlägt vor, dass eine Abhängigkeit von Absinth und Thujon (die als Terpen eingestuft wird) zumindest teilweise erklärt, warum van Gogh begann, seine Lösung anderswo zu suchen - nämlich Kerosin und Terpentin zu trinken mit Snacks auf seinen Farben.
Er verweist auch auf eine ziemlich faszinierende Reihe von Theorien über van Goghs Gewohnheiten, die vom niederländischen Kunsthistoriker und Van Gogh-Biographen Jan Hulsker vorgetragen wurden, der völlig leugnete, dass Van Gogh tatsächlich jeden Absinth getrunken habe. Obwohl es in einigen seiner Stücke zu sehen ist, war Hulsker unnachgiebig, dass er das Zeug nicht wirklich trank, sondern lediglich seine Umgebung mit einem Glas dekorierte.
Arnold kommt zu dem Schluss, dass nicht allein der Absinth van Gogh in seine bizarren Verhaltenszustände versetzt hat, er sagt jedoch, dass er wahrscheinlich eine ungewöhnliche Empfindlichkeit für seine Auswirkungen hatte und letztendlich für seine Probleme verantwortlich war.
2bsinthe und der Untergang Frankreichs
Der Absinth war 1915 in Frankreich verboten worden, und zu dieser Zeit war er für eine Menge verantwortlich gemacht worden, einschließlich der Verschlechterung der Qualität Frankreichs und seiner gesamten Bevölkerung. Um die Jahrhundertwende war der Absinthismus nicht nur eine psychische Krankheit. Es war eine grassierende Krankheit, die sich auf dem Land ausbreitete und letztendlich zum Untergang des Landes führte.
Im Jahr 1910 verbrauchte Frankreich jedes Jahr etwa 36.000.000 Liter Absinth. Das waren 35 Jahre zuvor nur etwa 700.000 Liter.
Laut Befürwortern der Mäßigkeitsbewegung und des Absinthverbots zerstörte der Absinth die französische Kultur und Gesellschaft. Die Geburtenraten waren niedrig, und Krankheiten wie Tuberkulose waren hoch. So gab es auch Einweisungen in psychiatrische Anstalten und Irrenanstalten, Fälle extremer Gewalt und Selbstmorde. Während es im Rückblick so aussieht, als seien dies die Probleme eines Landes, das sich mitten in einem Übergang in eine hochindustrialisierte Gesellschaft befindet, wurde in Frankreich der Absinth dafür verantwortlich gemacht.
Es war der Ausbruch des Ersten Weltkriegs, der der französischen Mäßigkeitsbewegung endlich das gab, was sie brauchte. Als Männer begannen, sich bei der französischen Armee zu engagieren, versagten sie in hervorragendem Maße körperliche und medizinische Untersuchungen. Da bis zu 20 Prozent der Menschen es nicht schafften, das Militär zu erreichen, wurde plötzlich klar, dass Absinth nicht nur die französische Gesellschaft ruinieren würde, sondern den Krieg verlieren würde. Wenn das Land im Krieg eine Chance haben sollte, musste das Getränk verboten werden. Frankreich war eines der späteren Länder, die Absinth verboten hatten, da es bereits an vielen Orten von den Vereinigten Staaten nach Italien verboten wurde.
1Die Illusion der Rechtmäßigkeit
Die Vereinigten Staaten haben den Absinth 2007 offiziell wieder legal gemacht, und Frankreich folgte erst 2011. Es gibt ein bisschen Ironie, obwohl der Absinth in den USA seit Jahrzehnten legal ist.
Wir sind nicht einmal ganz sicher, wann Absinth legal wurde, aber technisch hätte es schon in den 1930er Jahren passieren können. Das Gesetz erklärte tatsächlich, dass das Vorhandensein von Thujon, der giftigen Chemikalie, die für die meisten Probleme im Zusammenhang mit Absinth verantwortlich gemacht wurde, illegal war. Der Wortlaut des Gesetzes besagt jedoch, dass Produkte, die irgendetwas enthalten, enthalten sind Artemisia Die Pflanze muss frei von Thujon sein.
Trotzdem gibt es eine bestimmte Menge der Substanz, die gerade toleriert wird. Die gesetzliche Schwelle für Thujon lag bei 10 ppm. Solange es unter diesem Niveau lag, war es völlig legal - die meisten rechtlichen Kämpfe waren darauf gerichtet, Hersteller und Destillateure dazu zu bringen, die Richtlinien zu verstehen, anstatt sie tatsächlich zu ändern. Das wirft die Frage auf, wie viel Thujon für einen „echten“ Absinth benötigt wird und ob das Zeug, das die ganze Zeit legal war, überhaupt qualifiziert ist oder nicht.
Dem Absinthkenner und Amateurmikrobiologe Ted Breaux gelang es schließlich, das seit langem bestehende Rätsel zu lösen, wie viel Thujon in den alten Absinthflaschen vor dem Verbot von Flaschen vorhanden war, und er entlarvte eine Menge der Fehlinformationen - einschließlich der früheren erwähnte Berechnungen von Wilfred Arnold. Arnold hatte angegeben, dass der Thujon-Gehalt auf der Grundlage der Inhaltsstoffe, die in eine Absinthflasche flossen, bei etwa 250 ppm lag. Genug um gefährlich zu sein, sicher, aber das war auch vor dem Destillationsprozess.
Breaux hatte die Ausrüstung, die er brauchte, und indem er einige kostbare Proben von Absinthe vor dem Verbot opferte, stellte er fest, dass die meisten frühen Versionen des Alkohols nicht nur weniger Thujon hatten als Arnold, sondern sie hatten weit weniger als die gesetzliche Schwelle 5 Teile pro Million.
Das entlarvt nicht nur die gefährliche Natur des Absinths, sondern zeigt auch, dass wenn man das Kleingedruckte liest, es erstaunlich ist, was eigentlich legal ist.
Nachdem Debra einige seltsame Jobs vom Schuppenmaler bis zum Totengräber hatte, schreibt er gerne über die Dinge, die kein Geschichtsunterricht lehren wird. Sie verbringt viel Zeit damit, von ihren beiden Viehhunden abgelenkt zu werden.