10 Faszinierende Fakten über die Welt der Schokolade

Wir alle lieben Schokolade, die meisten von uns essen sie wahrscheinlich jeden Tag oder zumindest mehrmals pro Woche. Es ist eines der beliebtesten Nahrungsmittel der Welt und viele würden sagen, dass sie ohne es nicht leben können. Die meisten von uns haben das Gefühl, dass wir Schokolade mittlerweile ziemlich gut kennen, da sie ein fester Bestandteil unseres Lebens ist. Es gibt jedoch viele faszinierende Fakten über die Welt der Schokolade, die die meisten nicht kennen. Im Folgenden sind zehn interessante Fakten über Schokolade aufgeführt, einige davon sind bizarr, andere sind traurig und andere sind geradezu dumm.

10

Sklaverei

Tatsache: Schokoladenbauern sind im Grunde Sklaven.

Wie bereits erwähnt, genießen viele von uns Schokolade jeden Tag. Leider sind wir dabei, dass Sie sich wirklich schuldig fühlen. Haben Sie sich jemals gefragt, woher Ihre Schokolade kommt? Das meiste kommt von der Arbeit von Kindern, es wird angenommen, dass allein in Afrika irgendwo zwischen 56 und 72 Millionen Kinder auf Schokoladenfarmen arbeiten. Diese Kinder werden oft dazu verleitet, zu arbeiten oder in die Sklaverei zu verkaufen, und am Ende leben sie ihr Leben, um auf diesen Farmen zu arbeiten, um andere zu nutzen. Die Kinder, die es besser haben, leben von Bananen und Maispaste. Die Unglücklichen werden regelmäßig wie Tiere ausgepeitscht.

Ein befragtes Kind gab an, er sei ausgetrickst worden zu glauben, er würde Geld verdienen, um seiner Familie zu helfen, aber am nächsten kommt er der Entschädigung am nächsten an den Tagen, an denen er nicht mit einer Fahrradkette oder dem Zweig eines Kakaobaums geschlagen wird. Das Kind hatte noch nie Gelegenheit, die Lebensmittel zu probieren, für die er sein Leben verbrachte, um es zu produzieren. Einige meinen, dass wir Fair Trade kaufen, das Problem ist, dass Fair Trade wenig oder gar nichts tut, um zu helfen.

9

Nicht wirklich Schokolade

Tatsache: Viele Schokoladenkonfekte enthalten nur einen sehr geringen Prozentsatz der tatsächlichen Schokolade.

Laut Hershey gibt es in den Vereinigten Staaten keinen Standard für dunkle Schokolade, jedoch gibt es Standards für Milchschokolade und halbsüße Schokolade. In einigen Ländern sind die Standards unterschiedlich. In Großbritannien wird angegeben, dass der Schokoladenanteil in den meisten Süßwaren etwas höher ist. In den USA muss die Milchschokolade jedoch nur etwa zehn Prozent Schokoladenlikör enthalten, während die halbsüße Schokolade mindestens fünfunddreißig Prozent Schokoladenlikör enthalten muss. Milchschokolade, die etwas andere Regeln hat, muss mindestens zwanzig Prozent Kakaobutter enthalten.

8

Milchschokolade

Tatsache: Milchschokolade ist eine recht junge Erfindung.

Dunkle Schokolade hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen; Es ist jedoch noch lange nicht so beliebt wie die Milchsorte. Beim Backen leckerer Kekse sind wir oft mit halbsüßer Schokolade konfrontiert, aber Milchschokolade ist nach wie vor die beliebteste. Das Interessante daran ist, dass Milchschokolade erst 1875 erfunden wurde. Die erste europäische Erfindung in Bezug auf Schokolade bestand darin, etwa die Hälfte der Kakaobutter zu entfernen, das restliche zu zerkleinern und mit Salzen zu vermischen, um den bitteren Geschmack zu mildern wurde als niederländischer Kakao bekannt. Milchschokolade wurde entdeckt, indem dieses Pulver mit süßer Kondensmilch gemischt wurde, die kürzlich von einem Mann namens Nestle erfunden worden war. Und der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte.

7

Schokoladengeld

Tatsache: Die Azteken und Mayas verwendeten Schokolade als Zahlungsmittel.

Die Geschichte der Schokolade beginnt so ziemlich bei den Mayas. Kakaobohnen waren für sie so wertvoll, dass sie als Währung verwendet wurden. Es heißt, zehn Bohnen könnten ein Kaninchen oder sogar eine Prostituierte kaufen. Und hundert Bohnen waren genug, um einen Sklaven zu kaufen, obwohl die Sklaverei damals in vielerlei Hinsicht eine ganz andere Einrichtung war. Als die Azteken kamen, übernahmen sie diese Traditionen und verwendeten weiterhin Kakaobohnen als Währung. Die Leute kauften alles von Vieh bis zu Nahrungsmitteln und Werkzeugen mit den Bohnen, und manche Leute bauten tatsächlich gefälschte Bohnen aus Lehm. Im Allgemeinen tranken jedoch nur die reicheren Leute regelmäßig Schokolade, da das Trinken von Geld teuer ist.

6

Antioxidantien

Tatsache: Schokolade ist reich an Antioxidantien und ist wirklich gut für Sie.

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Schokolade Flavonoide enthält. Die in der Schokolade enthaltenen Flavonoide werden Flavonole und Procyanidine genannt, die für Ihr Herz gut sind und die Entstehung von Krebs unterstützen. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass je höher der Schokoladenanteil ist, desto besser ist es für Sie. Einige Studien haben gezeigt, dass nur dunkle Schokolade einen wirklichen Schub an Antioxidantien in moderaten Dosen bietet. Die Forscher stellten fest, dass dunkle Schokolade für die Senkung des Blutdrucks hervorragend ist, aber das Abwaschen mit Milch, auch wenn Sie keine Milchschokolade essen, die positiven Wirkungen beeinträchtigen würde.

5

Theobromin

Tatsache ist: Schokolade enthält nicht nur Koffein, sondern auch eine weniger bekannte Droge namens Theobromin.

Schokolade enthält einen höheren Anteil an Theobromin als alles in der Natur. Theobromin ist ähnlich wie Koffein, hat aber eine mildere stimulierende Wirkung. Einige vorläufige Untersuchungen haben gezeigt, dass es auch hilfreich sein kann, um Husten zu unterdrücken. Während Theobromin schon seit langem zur Behandlung von Themen wie Blutdruck eingesetzt wird und auf seinen Einsatz bei der Krebsbekämpfung getestet wird, können Sie zu viel des Guten haben. In hohen Mengen kann Theobromin Vergiftungen verursachen, obwohl Tiere und ältere Menschen dafür anfälliger sind. Ein gesunder Mensch müsste viel Schokolade essen, bevor er in Gefahr ist.

4

Reichliche Tassen

Tatsache: Die aztekischen Herrscher tranken täglich dutzende Tassen heißer Schokolade.

Die opulenten aztekischen Herrscher und die höhere Klasse tranken eine Tonne heiße Schokolade; Montezuma selbst soll täglich etwa fünfzig Tassen Schokolade getrunken haben.Während eine normale Tasse Schokolade nicht zu viel Koffein enthielt, war die Schokolade, die die Azteken tranken, extrem dunkel. Kombinieren Sie das mit der reinen Zufuhr, und er muss unglaublich verdrahtet gewesen sein. Was wirklich faszinierend ist, ist, dass sie keine heiße Schokolade tranken, sie tranken kalt. Sie tranken es nicht mit Zucker, und tatsächlich hatten die Spanier dem Getränk zuerst Zucker hinzugefügt. Die Azteken gossen die Mischung aus Krügen hin und her, bis sie wirklich schaumig wurde und glaubte, dass der Schaum das Beste war.

3

Betrug

Tatsache: Die Schokoladenhersteller haben versucht, die Erlaubnis zu erhalten, eine echte Schokolade zu nennen.

Vor einigen Jahren versuchten die amerikanischen Schokoladenhersteller, die Schokoladenliebhaber in den Armen zu haben, einen Antrag auf Genehmigung der FDA zu stellen, um Kakaobutter durch hydriertes Pflanzenöl zu ersetzen und dies als Schokolade zu bezeichnen. Diese Art von Bewegung ist etwas, was Sie in einer schlechten Bewegung erwarten würden, aber eine Sprecherin von Nestle versuchte tatsächlich zu behaupten, dass dies in Ordnung sei, weil die Verbraucher nicht wirklich wussten, was sie wollten und Dinge wie „Effizienz der Fertigung“ nicht verstanden. und "technische Verbesserungen". Obwohl sich die FDA entschieden hat, den Anforderungen der Schokoladenindustrie nicht zuzustimmen, ist es unglaublich, dass sie sogar die Petition überhaupt unterhalten haben.

2

Mangel

Tatsache: Die Welt steht vor einem ernsten Schokoladenmangel.

Die Welt hat einen Schokoladenmangel aufgrund schwerwiegender Krankheiten, die Bäume in Lateinamerika betreffen, wo ein Großteil der Weltkakao produziert wird. Nicht nur das, sondern auch die Nachfrage nach Schokolade nimmt ständig zu, was es schwierig macht, das Angebot zu halten, um Menschen zufrieden zu stellen. Glücklicherweise haben sich die Krankheiten, die die Schokoladenproduktion beeinträchtigen, nicht auf Afrika ausgebreitet. Diese Engpässe könnten jedoch zu Preiserhöhungen führen, wenn die Landwirte die Krankheiten nicht in den Griff bekommen können. Afrika hat zwar keine Krankheiten gehabt, in letzter Zeit jedoch einige Dürreperioden überwunden, was die Lage noch verschlimmert hat.

1

Sechs Tonnen Schokoladenriegel

Tatsache: Der größte jemals gebaute Schokoriegel wog fast sechs Tonnen.

Im September 2011 wurde ein Schokoriegel mit einem Gewicht von fast zwanzigtausend Pfund geschaffen. Die Bar benötigte ungefähr siebzehn Pfund Kakaobutter und ungefähr vierzehnhundert Pfund Schokoladenlikör. Die Bar soll durch das Land touren, um die Kinder dazu zu bringen, „groß zu denken“ und „intelligent zu essen“. Wir wissen nicht genau, wie eine gigantische Konfektion Kindern helfen kann, intelligent zu essen. In jüngster Zeit wurde der Rekord in England mit einem noch größeren Schokoriegel gebrochen. Die Bar brauchte mehr als fünfzig Leute und war inspiriert von der Geschichte von Willy Wonka und der Schokoladenfabrik. Glücklicherweise wird die ganze Schokolade nicht verschwendet. Diese besondere Bar soll in Stücke zerlegt und verkauft werden, wobei der Erlös alle für wohltätige Zwecke verwendet wird.